Postoji rješenje kako soliti hranu a da izbjegnete veliku količinu soli! Otkrivamo male tajne velikih majstora kuhinje koji prilikom pripremanja hrane koriste malo zrnaca soli, a služe prekrasne tanjure prepune fine hrane!
Evo nekih savjeta:
- Povrće koje ste stavili na gril je potrebno samo preliti maslinovim uljem i poklopiti. Pustit će prirodne sokove koji daju slankasti okus!
- Otkrijte moć začina – ružmarin, peršun, bosiljak, majčina dušica ili mažuran su odlični aromatični začini koji pružaju slankasti okus jelu. Koristite ih s uljima umjesto soli posebno za pećenje krumpira. Iznenaditi ćete se – biti će slani bez i zrna soli!
- Prilikom pripreme mesa za roštilj obično grill majstori ‘pacaju’ meso u ulju, soli i umjetnim mješavinama začina koje su prepune soli. Umjesto toga evo boljeg rješenja – u blender stavite začinsko bilje i dodajte kokosovo ili maslinovo ulje kako biste dobile marinadu za meso. Za pojačavanje okusa dobra je i kurkuma ili kim. Meso će biti ukusno, slano bez obilatkog soljenja.
