Ovo je jedno od najzdravijih, ali i najukusnijih rješenja za koja će vam trebati jako malo vremena za pripremu, malo novca i malo kreativnost, a zamjenit će klasičnu i često kaloričnu tjesteninu.
Bez obzira izaberete li fettuccine (uske rezance), špagete (tanke rezance), pappardelle (široke rezance), vilinsku kosu (rezance za juhu) ili ‘tijesto’ za lazanje znajte da vam je potrebna samo jedna srednje velika tikvica po osobi za koje kuhate.
Kako pripremiti?
Operite povrće (najbolje bi bilo u Zeolitu jer vam je kora tikvice potrebna) i posebnim nožem (može i ribežom) izrežite željenu širinu povrća. Kad ste sve pripremile ugrijte na tavici maslinovo ulje, dodajte češnjak i krenite s prženjem povrća lagano ga prevrćući stijenkama tavice. Nakon samo nekoliko minuta povrće je spremno za upotrebu. Koristite ga kao i klasičnu tjesteninu, najbolje toplo.
