Rogaška Slatina početkom rujna nije mirisala samo na jesen! Ovim divnim Slovenskim gradom (do kojeg vam ne treba slovenska vinjeta) širili su se mirisi pizze, tartufa, divljači, azijskih začina, domaćih kolača i dobrog vina, a deseto izdanje KULINARIK.SI 2026 festivala još je jednom pokazalo da ova destinacija ima itekako što ponuditi i kada je riječ o gastronomiji. Mjesto održavanja ove manifestacije- središnji trg Rogaške Slatine, Europski trg, na kojem su u petak 4. rujna tanjuri dominirali, čaše bile pune vina, komentirala se hrana, a ono poznato pitanje „što ćemo danas jesti?“ vrlo brzo je postalo- „što ćemo prvo probati?“
Deseto izdanje festivala pretvorilo je Rogašku Slatinu u malu gastronomsku pozornicu
KULINARIK festival već je postao tradicionalni dio događanja u Rogaškoj Slatini, a njegovo jubilarno izdanje bilo je pravi praznik okusa. Na manifestaciji se službeno predstavilo 15 ponuđača, dok je na jelovniku bilo navedeno ukupno 16 štandova jer je i sam organizator KULINARIK.si imao vlastitu gastronomsku ponudu. Ponuda je bila dovoljno raznolika da zadovolji i one koji vole tradicionalne okuse i one koji na tanjuru traže nešto malo drugačije. Od gulaša od srnetine i kunića na salati, preko napuljske pizze i burgera, pa sve do pad thaija, curryja i azijskih rezanaca-svatko je mogao pronaći nešto za sebe.
Od domaće kuhinje do azijskih okusa – teško je bilo odabrati samo jedno jelo
Među sudionicima bila je Gostilna Krpan, koja je ponudila svinjski file s kremom od vlasca, mladim krumpirom i chutneyjem od smokava, ali i vegetarijansku kombinaciju krpica od tijesta s mladim pečenim sirom, mariniranim kupusom i bučinim sjemenkama. Restavracija Sonce odlučila se za nešto sasvim drugačije. Na njihovom su se štandu mogli pronaći kremasti rižoto s lisičarkama i hrskavom pancetom te pljukanci s vrganjima i kozicama- spoj namirnica koji savršeno odgovara početku jeseni. Restavracija Kaiser ponudila je svoje prepoznatljive pržene krumpiriće „Kaiser“, dok je KULINARIK.si pripremio hrskavu Caesar piletinu, pariške njoke s bundevom i, za kraj, nezaobilazni tiramisu. A onda su na red došli okusi koji su Rogašku Slatinu na trenutak preselili na drugu stranu svijeta. Gostišče Jurg pripremio je teleće trakice uz focacciu, pad thai s kozicama i prženu tortilju s piletinom. I Fejst Food igrao je na kartu međunarodne kuhinje- na jelovniku su bili gurmanski Fejst dog, azijski rezanci s mogućnošću izbora piletine, tofua ili plodova mora te tajlandski curry.
Srnetina, kunić i savijača od jabuka podsjetili su na okuse djetinjstva
Posebno mjesto zauzela je Babica Marica, koja je na festival donijela okuse tradicionalnije kuhinje. Na njihovom jelovniku pronašli su se gulaš od srnetine, kunić na salati i savijača od jabuka. Takva ponuda lijepo je zaokružila priču festivala jer KULINARIK nije zamišljen kao predstavljanje samo modernih gastronomskih trendova. Njegova je posebnost upravo u povezivanju tradicije i suvremene kuhinje. A što je gastro festival bez malo dobre volje i humanitarnog karaktera? Rotary klub Rogaška pripremio je humanitarni chilli con carne, pa se uživanje u hrani spojilo i s lijepom idejom pomaganja drugima.
Napuljska pizza, burgeri i vafli – festival za one koji vole trendy okuse
Ljubitelji pizze također nisu ostali zakinuti. PizzaLAB predstavio je autentične napuljske pizze pripremljene od tijesta s dugom fermentacijom. Na jelovniku su se našli tradicionalni okusi, ali i Kraljica, Gurmanka, Domaćica i Vražja pizza. Za one koji najviše vole burger must have mjesto bio je Šentburger. Ponuda je bila impresivna- od Šent Burger Originala, Šent Patenta i Šent Classica do kombinacija poput Kozjanca, Šent Guzaja, Šent Čikna… Naravno, uz burgere su stigli i rebrasti krumpirići. Za one koji su nakon svega još uvijek imali mjesta za nešto slatko, čekali su Original VAFL- Bubble VAFL, američke palačinke i tortica u čaši.
A što se pilo? Od slovenskog gina do vina iz domaćih vinarija
Dobra hrana uvijek traži i dobro piće. Za osvježenje je bio zadužen Central Cafe s ponudom napitaka, dok je Gin Kristal predstavio slovenski gin i različite napitke na njegovoj bazi. Ljubitelji vina mogli su birati između nekoliko poznatih vinskih kuća. Vinska klet Prus predstavila je svoj izbor vina, kao i Klet Kregar, dok je Hiša vin Emino ponudila vina svoje robne marke Emino. Tako je i vinska ponuda pratila glavnu ideju manifestacije – okupiti na jednom mjestu lokalne proizvođače i gostima pokazati koliko različitih okusa stane u jednu destinaciju.
KULINARIK nije samo festival hrane – on promovira Rogašku Slatinu
I možda je upravo to najvažnije. Okupljanjem lokalnih ugostitelja, kuhara, vinara i proizvođača festival pokazuje gastronomsku stranu Rogaške Slatine i dodatno je pozicionira kao turističku ali i eno-gastro destinaciju. Deseto izdanje KULINARIK festivala bilo je upravo ono što jedan gastro festival treba biti- šareno, mirisno, opušteno i dovoljno raznoliko da se svatko poželi vratiti po još jedan zalogaj. Od tradicionalne srnetine i domaće savijače, preko rižota, pljukanaca i napuljske pizze, do burgera, tajlandskog curryja, pad thaija, vafla i tiramisua – Rogaška Slatina tog je dana pokazala da njezina gastronomska priča ima mnogo lica.
Foto: Nikola Zoko