Tri super veganska recepta glumice Anite Matić Delić

Popularna glumica kazališta Kerempuh, Anita Matić Delić svoju je strast prema kuhanju pretočila u odličan projekt Glumica pa kuha inspirirajući i učeći svakodnevno svoje brojne pratitelje kako kuhati zdravo i fino. Za sve vas kojima nedostaje inspiracije za pripremu obroka evo tri Anitina recepta s kojima možda započnete razmišljati o prehrani kao važnom segmentu života u kojem je nužno razmišljati o organski proizvedenoj hrani, hrani bez aditiva, namirnicama koje nisu rafinirane…

gastro-recept-veganstvo-anita-matić-delić-modnialmanah-zdrava-hrana
Burgeri od graha i povrća

BURGERI OD GRAHA I POVRĆA
(za cca 12-15 komada)
Sastojci:
3 šalice kuhanog graha
1 veća glavica luka
1 štap celera
1/2 svježe crvene paprike
4 režnja češnjaka
2 žlice slanutkovog brašna (može i običnog)
2 žlice krušnih mrvica po potrebi
1 žličica sušenog origana (ili peršina)
Sol, papar, chilli
2 žlice maslinovog ulja

Priprema: U multipraktiku na sitno nasjeckajte luk, češnjak, celer i papriku te na maslinovom ulju dinstajte 3-4 minute. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Za to vrijeme u multipraktiku izmiksajte kuhani grah (bez vode!) i pazite da se ne pretvori u pire jer mora imati malo grublju teksturu. U zdjeli zajedno pomiješajte grah i povrće, probajte je li vam dovoljno začinjeno, a zatim dodajte brašno i sve dobro miješanjem povežite. Ako vam se čini da je smjesa malo vodenkasata dodajte krušnie mrvice. Uključite pećnicu na 200*C i dok se ona grije vlažnim rukama oblikujte burgere. Položite ih na pliticu koju ste obložili papirom za pečenje i pecite 20 minuta.

gastro-recept-veganstvo-anita-matić-delić-modnialmanah-zdrava-hrana
Udon rezanci u tamari-đumbir juhi

UDON REZANCI U TAMARI-ĐUMBIR JUHI
Sastojci:
1 paket (250g) udon rezanaca
1 luk
3 režnja češnjaka
1 veća mrkva
1 tikvica
150g tofua
1 čajna žličica đumbira narezanog na kockice
1,5 dcl tamarija ili soja sosa
1,5-2 L tople vode
Maslinovo ulje
Limun, svježi papar
Prženi sezam

Priprema: Luk, mrkvu i tikvice narežite na trakice, a tofu na kockice. U loncu na maslinovom ulju kratko dinstajte luk, zatim mu dodajte mrkvu i dinstajte ih par minuta. Dodajte im tikvice, protisnuti češnjak i đumbir i dinstajte 2-3 minute. Ako je potrebno podlijevajte s toplom vodom. Dodajte udon rezance, ulijte toplu vodu i kad zakuha kuhajte8-10 minuta odnosno koliko piše na pakiranju od rezanaca. 3-4 minute prije kraja kuhanja doajte tofu i kuhajte dalje. Na samom kraju dodajte tamari ili soja sos, kuhajte još minutu i maknite s vatre. Kad je juha u tanjuru možete joj dodati par kapi limuna, svježi papar i prženi sezam. Napomena: ovu juhu možete skuhati i bez tofua.

gastro-recept-veganstvo-anita-matić-delić-modnialmanah-zdrava-hrana
Veganske palačinke

VEGANSKE PALAČINKE
2 šalice brašna tip 850
2 čajne žličice bio praška za pecivo
1 žličica vanilije burbon
1 žličica cimeta
1/3 žličice kurkume
prstohvat soli
2 i 1/2 – 3 šalice zobenog ili sojinog mlijeka
Ulje za prženje

Za nadjev koristim džemove bez šećera i zdravu nutellu odnosno namaz od rogača i lješnjaka.

Trenutno nema komentara

Comments are closed