Sezona je domaćih jagoda koje su preplanule tržnice, ali i štandove mnogih gradskih središta. Dok prolazite pokraj mjerica koje vam nude vlasnici OPG-ova saznajte zašto biste trebali zastati i dan zasladiti ovim voćem. Za početak znajte ovo – jagode su moćan antioksidans koji nudi široku lepezu dobrobiti, u rasponu od potpore kardiovaskularnom sustavu i smanjenja upale do zaštite od raka, zdravijih crijeva…
Evo zašto je u sezoni jagoda potrebno pojesti šaku ovog voća:
- Jagode su bogate C vitaminom i karotenoidima poput luteina i karotena. Osim toga, jagode su vrhunski izvor antioksidansa koji mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa.
- Jagode i njihovi antioksidansi mogu imati blagotvoran učinak na zdravlje srca.
- Istraživanja o jagodama, antioksidansima i njihovoj mogućoj povezanosti s nižim rizikom od dijabetesa pokazala su da redovita porcija jagoda značajno poboljšava otpornost na inzulin kod odraslih osoba s pretilošću i visokim LDL-om, ili “lošim” kolesterolom. Inzulinska rezistencija je zaštitni znak dijabetesa tipa 2, prema Američkom udruženju za dijabetes. Kako istraživanja rastu, tako rastu i stope dijabetesa.
- Jagode mogu podržati kognitivne funkcije i smanjiti rizik od demencije. Istraživanja su pokazala da je veći unos jagoda povezan sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti.
- Jagode mogu poboljšati razinu kolesterola! Dok vaše tijelo treba kolesterol za obavljanje određenih funkcija, previše kolesterola može biti loše za vaše srce.
- Spojevi koji se nalaze u jagodama mogu smanjiti upale koje su zapravo normalan dio tjelesnog imunološkog odgovora, ali kronična upala može pratiti bolesti srca, rak, dijabetes, artritis i druge bolesti. S visokim udjelom flavonoida i antioksidansa, posebno voće može imati pozitivne učinke na markere upale i može imati neuroprotektivna, antikancerogena, kardioprotektivna i antidijabetička svojstva za sprječavanje bolesti.
Što još trebate znati o jagodama? Jagode su u sezoni najsočnije i najzdravije, a kad im prođe vrijeme možete ih konzervirati, liofilizirati i smrznuti. Smrznute jagode ubačene u vaše zobene zobi i smoothieje mogu biti još ukusnije od svježih, budući da se smrznuto voće bere na vrhuncu zrelosti. Istraživanja sugeriraju da zamrzavanje jagoda može najbolje sačuvati njihove željene antioksidanse.