Okrenimo se prirodi i živimo s njom u sinergiji jer ako živimo tako vrlo lako će nas nagraditi! Upravo ovo je postulat kojeg su se pridržavali naši predci koji su dobro znali čime začiniti hranu, kako se boriti protiv prehlade, što jesti u određenom dijelu godine i slično… Ova 2020.-ta još uvijek nas uči da je priroda dragocjena i da je treba poštovati želimo li živjeti zdravo i sretno. Mnogi u nju bježe u strahu od zaraze, meditiraju i pronalaze mir, smiruju stres…
Veći dio naše redakcije ove godine ljetuje na Silbi, otočiću usred mora na kojeg dolazite pješice ostavljajući na kopnu sva tehnološka dostignuća današnjice. Ljetujemo bez tv-a, sa smanjenim pristupom Internetu, s činjenicom da se treba štedjeti voda i struja, ali i jesti ono što nas okružuje. Za doručak dvije smokve, za ručak limunada od netom ubranog limuna, u jelo stavljamo lovor, ribe začinjujemo ružmarinom, a salati od domaćih rajčica s otoka dodajemo divlju rikolu koje je prepun otok. Ovakav način godišnjeg odmora koji nas zapravo i najbolje resetira inspirirao nas je za ovu temu, o tome kako proizvesti zelenu oazu i u svoja 4 betonska zida kad se vratimo u svakodnevicu.
Jeste li spremne? Evo što sve možete (za)saditi na svojim balkonima ili u vrtovima i konzumirati večinu godine.
• Puzajući timijan se lako uzgaja, a kao biljka lijepo izgleda. Karakterizira ga grmić prepun ljubičastih ili ružičastih cvjetova koji uspijevaju u minimalnim uvjetima. Dodaje se jelima od krumpira, krumpira i tjestenine.
• Origano, kao biljku gotovo da ne možete ubiti. Tvrdoglav je, brzo se širi, zahvalan je za svako zalijevanje. Možete ga u teglama imati čitave godine, a koristite ga u umaku od rajčice, juhama i na pizzama.
• Menta dolazi kao mirisni grm kojeg je lako uzgojiti ukoliko mu osigurate dovoljno svjetla. Ukrasna menta po svojem sastavu ne razlikuje se od one obične, a možete je koristiti svježu kao dodatak jelima i koktelima ili suhu kao najfiniji čaj kad zahladi.
• Ružmarin je odlična biljka želite li stvoriti prirodnu ogradu u vrtu ali i dodati miris mediterana u svojem domu. Lako se uzgaja, a prilikom rezanja berite samo gornje izdanke. Oni su najfiniji, a i kad su odrezani omogućuju biljki lakše širenje.
