Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
View Gallery
10 Photos
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Biftek s balsamico teriyaki umakom Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Black sushi Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Carpaccio s prahom od miso paste Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Creme brulee Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Guščja jetra s panna cottom Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Hlap Takenoko Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Pačji confit Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Parfe od tamne čokolade Foto: Ino Zeljak

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion
Striploin Black Angus - dry age

gastro-sushi-modnialmanah-takenoko
Razmazite nepce uz Takenoko Asian fusion

Torta od sira Foto: Ino Zeljak

Restoran Takenoko tijekom svojih 15 godina postojanja, prometnuo se kao jedan od gastronomski najuzbudljivijih zagrebačkih restorana, ponajprije zahvaljujući iznimnim odabirom najkvalitetnijih svježih namirnica (tu se posebno ističe svjetska kvaliteta tune za sushi i sashimi), uvijek besprijekornom uslugom i vrhunskim specijalitetima. Za njih je zadužen dugogodišnji chef kuhinje, japanac Motohiko Mochizuki, koji svojim vještim kombiniranjem i istaknutim promišljanjem sastojaka stvara zanimljiv spoj zapada i istoka, tzv. asian fusion.

Proljeće inspirira, pa smo upoznali i prekrasan proljetni meni! Isprobajte…

Za novi proljetni meni, koji ljubiteljima suvremene japanske kuhinje otkriva neke nove egzotične okuse i kombinacije, uz chefa Mochizukija, zaslužni su Mario Starman i Mario Obrovac. Proljetni meni je ambiciozan, sezonski, lagan i prepun neočekivanih kombinacija koje se fantastično nadopunjavaju. Od ribljih jela tako se izdvaja iznimno proljetno jelo – file romba na gelu od limuna i šafrana, zatim Unayku – marinirana jegulja spojena sa svježim krastavcem i kataifi tjesteninom te Hlap Takenoko, koji je ovdje spojen u aromatičnom miomirisnom spoju mladog luka, đumbira, češnjaka, meda, soja sosa te japanske rakije – sake. Kao posebno jelo s autorskim potpisom ističe se black sushi, sjajna kombinacija lososa u tempuri, krastavca, philadelphia sira, japanskog ponzu umaka (rižin ocat i citrus ponzu), tobbika (vrsta kavijara) i sipinog crnila.

Takenoko je također prepoznat i kao restoran s odličnim jelima s mesom u glavnoj ulozi. Izvrsni janjeći kotleti s umakom od datulja i smokvi, Kobe hamburger, odnosno 3 mini hamburgera s najcjenjenijom i najskupocjenijom govedinom na svijetu i dodatkom mini rajčica, cikorije i miso majoneze te Striploin Black Angus, mek i sočan goveđi steak u neočekivanoj kombinaciji BBQ mango umaka i soli s tartufima, samo su neka od mesnih jela koji naprosto oduševljavaju, kako vizualno, tako i okusom i mirisom. Svježi sezonski deserti savršeno će zaokružiti svaki obrok, a kao iznimno osvježavajući ističu se lava cake – spoj popularnog macha pudinga i sladoleda od vanilije i Mochi, najpoznatija japanska slastica, veoma slična sladoledu, koja se u Hrvatskoj poslužuje ekskluzivno u Takenoku.

Rezervirajte svoje mjesto na vrijeme i zaljubite se nove, proljetne okuse egzotičnog Japana.

Adresa je Masarykova 22.

 

Trenutno nema komentara

Comments are closed

IMPRESSUM

Glavna urednica: Alma Premerl Zoko-almapz@gmail.com

Urednik fotografije: Nikola Zoko- nikola.zoko@gmail.com

DESK: modni.almanah@gmail.com

Novinari/urednici:

Urednica Zdravog života: Jasminka Premerl-Tabaković

Arnela Alibegović

Stručni suradnik:

Zlatko Povijač

Jedinstveni portal o svemu što je ženama važno: modi, ljepoti, šopingu, praktičnoj primjeni mode, putovanjima, izlascima, sportu, zdravom načinu života...

PRATITE NAS