Znate i sami, blagdani se manifestiraju kroz mnogo toga, a jedan je i taj prepoznatljiv miris začina koji se širi iz kuhinje. Neki ga nazivaju mirisom djetinjstva, neki mirisom bakine kuhinje, a neki opet mirisom koji karakterizira vrijeme adventa. O kojim je to ‘tipično blagdanskim’ začinima riječ? Otkrivamo vam ih u nastavku i dodajemo savjet da ih i nakon blagdana zadržite u svakodnevnoj upotrebi. Jer osim što su aromatični, imaju i blagotvorno djelovanje na organizam.
Muškatni oraščić često osjetimo u kuhanom punču, jednom od popularnih napitaka tijekom adventa. No, on daje posebnu aromu brojnim slanim jelima, ali i umacima poput bešamela. Znate li zašto muškatni oraščić koristiti i nakon blagdana? Začin tropskih krajeva, kako ga nazivaju, dokazano ima antigljivična svojstva, a djelotvorno djeluje na artritis, upalu mišića te regulaciju probave.
Cimet je neizostavan dodatak brojnim toplim napitcima poput kuhanog vina, čokolade. Dodaje se kolačima, posebno slasticama s orašastim plodovima i voćem. Budući da se cimet od pamtivijeka naziva jednim od najzdravijih začina dobro ga je koristiti u svakodnevnoj prehrani. Odličan je u reguliranju šećera u krvi, ali i pomaže u prevenciji i liječenju gljivičnih oboljenja.
Ružmarin se dodaje ribi i mesu, pa ga nemojte zaboraviti imati u kuhinji! Kad je o zdravlju riječ ovaj začin potiče cirkulaciju te poboljšava funkciju jetre. Koristite ga i u terapiji izbacivanja toksina iz organizma.
Đumbir se dodaje mnogočemu, a najčešće zimskim varivima i medenjacima. I tijekom cijele godine ne zaboravite malo naribanog korijena ili praha dodati jelu jer velike su blagodati ovog začina na upale u tijelu, ali i smanjivanje mučnina uslijed neumjerenosti u jelu i piću.
Paprena metvica ili menta je, pored kamilice, jedna od najpoznatijih ljekovitih biljka na svijetu. Može se dodavati u deserte ili piti kao čaj i to cijele godine. Dokazano je njezino djelovanje na smanjenje glavobolje, ali i ublažavanje simptoma prehlade te smirivanja mučnine u želucu.
