Kad pitate kuhare, mnogi će se složiti kako su jaja najinspirativnija namirnica. Osim što služe za pripremu različitih specijaliteta jaja mogu služiti i kao samostalan ukusan obrok. Naravno, ako ih pripremite na neobičan način!
Jedan od najneobičnijih svakako su jaja u oblacima koja predstavljaju prefinu fuziju okusa koja se topi u ustima. Poslužiti ih možete kao dodatak na šniclu od mljevenog mesa, na špinat, sendvič ali i samostalno. Danas vam predstavljamo dorađeni recept upotpunjen čilijem.
Evo što vam je potrebno:
4 jaja, sobne temperature
1/4 šalice zelenog luka
1/4 šalice parmezana
Malo slanine, izrezane na sitne kockice
2 žličice nasjeckane čili papričice
papar po ukusu
Kako pripremiti:
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva, dok se grije krenite s pripremom jaja. Prvo se pozabavite slaninom koju ćete lagano prepržiti na tavici. Pustite da se ohladi. Jajima odvojite bjelanjak i žutanjak i to tako da od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg, a žumanjke cijele stavite u male čašice.
Pomiješajte parmezan, zeleni luk, slaninu i čili i dodajte u tučeni snijeg pazeći da bjelanjak ‘ne padne’. Kad se sve pomiješa napravite brežuljke od bjelanjka i u sredini ostavite rupicu. Stavite u pećnicu, pecite tri minute dok lagano ne porumene te zatim dodajte lagano svaki žumanjak u rupicu. Pecite još pet minuta.
