Štapovi crveno-bijele boje ili vesele lizalice – sve su to simboli blagdanskog vremena. Dolaze u različitim dekoracijama ali i u zdjelama sa slatkišima namijenjenim dobroj djeci.
Znate li da ovakve lizalice možete napraviti i sami? Recept je jako jednostavan, a od jedne smjese možete napraviti baš puno ovakvih slatkiša. Evo i kako!
Pripremite isti omjer šećera i vode, papir za pečenje, jestivu crvenu i bijelu boju. Kad ste spremni dobro zagrijte posudu u kojoj ćete kuhati smjesu i u nju prvo stavite vodu. Kad je temperatura vode blizu vrenja (ne smije kipjeti) posudu maknite sa štednjaka i u vodu ulijte šećer uz lagano miješanje. Kad se šećer počne otapati stavite posudu na vatru i nastavite kuhat šećerni sirup sve dok se ne postigne temperatura od 150 °C. Vidjet ćete dobit ćete kremastu smjesu koja se u dodiru sa žlicom mora rastezati. Sad brzo prepolovite dobivenu smjesu i u svaki dio dodajte omiljenu boju (crvena i bijela) te dok je smjesa topla krenite s punjenjem kalupa ili stavljanjem oblika šipke na papir za pečenje. Dobro ohladite smjesu a dok postane čvrsta lizalice su gotove.
Postoji i kompliciraniji recept od ovog, ali i preporuka da šećer koji odaberete bude rafiniran ili bio. Osim što će štititi zubiće taj šećer neće toliko brzo podizati razinu šećera u krvi.
