Velike, male, crvene ili zelene – rajčice su povrće kojem je sezona. Upravo zato, uživajte u njima! Vjerovali ili ne, jedna srednja rajčica ima samo 22 kalorije, niski udjel ugljikohidrata, bogata je hranjivim sastojcima i magično djeluje na naš organizam.
Evo zašto jesti rajčicu svakog dana!
- Bogatstvo vitamina! Jedna rajčica pruža 40% predviđenog unosa C vitamina, bogata je vitamin A koji podiže imunitet, jača vidni živac i djeluje na zdravlje kože; vitamin K, koji je dobar za kosti, zatim kalij, ključni hranjivi sastojak za rad srca, kontrakcije mišića i održavanje zdravog krvnog tlaka.
- Jača srčani mišić jer su bogate antioksidansom zvanim likopen koji je zaslužan za njihovu crvenu boju. Upravo zato, nutricionisti savjetuju da se svaki dan pojede (barem) jedna sočna rajčica.
- Poboljšava probavu! Posebno kod onih koji su skloni zatvoru.
- Djeluju na ljepotu i zdravlje kože. Jedno je istraživanje pokazalo kako je kombinacija paste od rajčice i maslinovog ulja djelovala na, suncem opečenu kožu. Upravo ova mješavina pojačala je proizvodnju pro-kolagena, molekule koja koži daje strukturu i održava je čvrstom i mladolikom.
- Štiti od raka, što su dokazala brojna istraživanja. Naime, likopen iz rajčice smanjuje pojavu karcinoma prostate, jajnika, pluća i želuca.
Savjet više: Kako ćete jesti rajčice? Kako biste iskoristili njihovu prehrambenu vrijednost, znajte ovo: u omlete i salate dodajte svježe rajčice i poslužite ih narezane, prilikom kuhanja povrća rajčice pretvorite u pesto (ogulite ih i usitnite), a kuhanu rajčicu (šalšu) koristite za kuhanje složenaca.
Foto: Pexels
