Vrlo popularan u krugovima domaćica koje vole vikende provoditi u prirodi, ali i svojim ukućanima pružiti pravo gurmansko iskustvo kad jedu na travi ili planinarskoj klupi. Kolač ćete napraviti brzo i jednostavno, a za pripremu možete koristiti tortilje, kruh, pecivo….
Evo što vam je potrebno za kolač za tri osobe!
3 žlice octa (može i balsamico)
2 žlice djevičanskog maslinovog ulja
1 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
1 manji patlidžan
2 manje tikvice
1 crvena paprika
1 crveni luk
1/3 šalice tekućeg jogurta
2 žlice majoneze s manje masnoće
1 žlica soka od limuna
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
Kako pripremiti?
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva celzija pa dok se grije u vatrostalnoj posudi izmiješajte ocat, ulje i bosiljak. Dodajte nasjeckano povrće i sve dobro promiješajte. Posudu stavite u pećnicu i s povremenim miješanjem kuhajte dok povrće ne omekša (30-tak minuta). Dok se ‘krčka’ povrće napravite namaz od jogurta, majoneze, limunovog soka i bosiljka. sad imate sve sastojke i krenite s punjenjem slanog piknik kolača. Ovisno koju ste bazu odabrale (kruh, tost, tortilju) stavljajte prvo namaz, pa preko njega mješavinu povrća, pa ponovo red kruha, namaz, povrće… Ohladite i ponesite na piknik!