Vječna dvojba – crno VS bijelo vino intrigira vinoljupce ali i brojne vinske stručnjake. O temi se može pričati na nekoliko razina – o tome kako se sljubljuju s hranom koju jedemo, koje se vezuje za pojedine situacije, ali i to što nama više odgovara i što više volimo.
Evo što trebate znati:
- Crno vino odlično ide uz crveno meso, različite umake, ljutu pizzu, pečeno povrće i biljne začine. S druge strane, bijelo vino se više uklapa uz roštilj, umake od bijelog luka i citrusne marinade.
- Bijela vina u svojem okusu imaju citrusnu i slatkastu notu koja varira ovisno o tome koliko je vino suho. Crno vino može biti trpko i u odnosu na bijela sadrži puno manje šećera.
- Obožavatelji bijelog vina s pravom mogu sebe nazvati štedljivim ljudima. U prosjeku, crno vino je skuplje od bijelog zbog načina uzgajanja i berbe grožđa.
- Koje je vino jače? Crno vino u svojem prosjeku ima od 12 do 15 posto alkohola po čaši, dok je kod bijelog vina taj prosjek od 10 do 14 posto.
- Što se tiče zdravlja, pobjeđuju ljubitelji crnog vina, budući da crno vino sadrži više fitonutrijenata i manje šećera.
Foto: Pexels
