Ukoliko ste se upravo dogovorile s frendovima da ćete se navečer družiti na svojoj terasi ili ovaj vikend mislite organizirati obiteljski ručak, evo kolača kojeg ćete napraviti u trenu, a kad ga počnete rezati kriške će samo nestajati. Za njega su vam potrebne jabuke, piškote i još par sitnica…
Što vam je potrebno:
Nadjev od jabuka
3 jabuke, 30 g meda, 1/3 žličice mljevenog cimeta
Nadjev od sira
250 g mascarpone sira, 500 g posnog sira, 100 g vrhnja za šlag, 60 g meda, 1 vanilin šećer
Slojevi između nadjeva
200 g piškota, 1/2 žličice mljevenog cimeta 250 g tople vode, 15 g ruma
Evo kako pripremiti kolač:
Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške te ih sjedinite s medom i cimetom. Stavite na srednje jaku vatru i lagano miješajte 10-tak minuta dok jabuke ne omekšaju i ne stvori se kompaktna masa. Pustite da se ohladi na laganoj vatri.
U veliku, dublju zdjelu stavite mascarpone, dodajte posni sir, vrhnjem za šlag, vanilin šećer i med miješajte mikserom dok se svi sastojci ne sjedine.
Pripremite piškote koje ćete umočiti u smjesu tople vode, ruma i cimeta. Svaku umočite na kratko i stavite u dublju posudu i prvi sloj keksa prekrijte polovicom smjese od jabuka, a zatim s polovicom smjese s mascarponeom. Ponovite postupak. Stavite u hladnjak na barem 3 sata, idealno preko noći. Prije posluživanja, pospite vrh mješavinom kakaa i cimeta.
