Barcaffe barista Aleš Gorenc pobjednik Latte Art Throwdowna 2024. na Ljubljana Coffee Festivalu

Barista Aleš Gorenc iz Barcaffea pobjednik je natjecanja Latte Art Throwdown 2024., koje se održavalo tijekom Ljubljana Coffee Festivala 21. i 22. rujna. Ova prestižna manifestacija okupila je neke od najvećih zvijezda u industriji kave, uključujući Jamesa Hoffmanna, Dalea Harrisa, Martina Hudaka, Tima Wendellboa te mnoge druge ugledne stručnjake.

Latte art predstavlja umjetnost oslikavanja kave mliječnom kremom, a na ovom prestižnom natjecanju sudile su dvije svjetske prvakinje u ovoj disciplini, Carmen Clementte i Manuela Fensore. U konkurenciji od deset natjecatelja iz brojnih zemalja, uključujući Švicarsku, Austriju, Italiju, Hrvatsku i Sloveniju, Aleš se istaknuo svojom izvanrednom vještinom i kreativnošću.

Barcaffe-barista-Aleš-Gorenc-Latte-Art-Throwdown-gastro-modnialmanah

Natjecanje se odvijalo u dva kruga; u prvom krugu natjecala su se po dvojica barista, dok su u finalu pet natjecatelja imala na raspolaganju tri minute za izradu crteža tehnikom slobodnog izlijevanja mliječne kreme po površini espresso kave. Nakon izjednačenja s natjecateljicom iz Švicarske, Aleš je odnio pobjedu precizno izradivši zadanu sliku labuda.

„Sretan sam što sam imao priliku prezentirati latte art pred slavnim i priznatim sucima, te se natjecati protiv tako jake konkurencije. Uvijek se vodim time da je bolje izgubiti među najboljima nego pobijediti među najgorima. Naučio sam puno, a potrebno je još više fokusa, vježbanja i mentalne pripreme jer znam da mogu biti još bolji“, izjavio je Aleš nakon natjecanja.

Aleš Gorenc, jedan od najtalentiranijih barista na svijetu, ove je godine osvojio i najprestižnije svjetsko priznanje – “Zlatni lončić” u Latte Art Grading obrazovanju, čime se pridružio elitnom klubu od samo 13 najboljih barista na svijetu. Također, nositelj je naslova državnog prvaka Slovenije iz 2022. godine i Specialty Coffee Association certifikata, što dodatno svjedoči o njegovim izvanrednim znanjima i vještinama. Aleš će također biti sudac na nadolazećem Barcaffe Barista Cup-u, najvećem regionalnom natjecanju barista, koje će se održati u petak, 27. rujna u Ljubljani.

Barcaffe-barista-Aleš-Gorenc-Latte-Art-Throwdown-gastro-modnialmanah

Na Ljubljana Coffee Festivalu, Barcaffe espresso je premijerno predstavio Java specialty kavu, posebnu kavu za istinske poznavatelje. Posjetitelji su imali priliku degustirati Java Single Origin iz Kolumbije, Meksika i Etiopije, kao i Java blend 007 koji su oduševili prisutne.

Trenutno nema komentara

Comments are closed

IMPRESSUM

Glavna urednica: Alma Premerl Zoko-almapz@gmail.com

Urednik fotografije: Nikola Zoko- nikola.zoko@gmail.com

DESK: modni.almanah@gmail.com

Novinari/urednici:

Urednica Zdravog života: Jasminka Premerl-Tabaković

Arnela Alibegović

Stručni suradnik:

Zlatko Povijač

Jedinstveni portal o svemu što je ženama važno: modi, ljepoti, šopingu, praktičnoj primjeni mode, putovanjima, izlascima, sportu, zdravom načinu života...

PRATITE NAS