Vikend u berbi kestena ili kupovina ove namirnice na lokalnoj tržnici – svejedno je! Važno je da ne zaboravite u svoj jesenski jelovnik ubaciti kestene! Njihove su koristi nebrojene, od jačanja imunološkog sustava do suzbijanja slobodnih radikala. Kesteni (Castanea sativa) su jesensko voće, hrana bogata hranjivim sastojcima važnim za naš organizam, jer sadrže vitamin C koristan za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv štetnog djelovanja slobodnih radikala, pomažu u smanjenju lošeg kolesterola, zahvaljujući vlaknima sadržaj i ojačati kosti. Osim toga, kesten je izvrsna hrana koju mogu konzumirati i oni koji pate od celijakije, zahvaljujući odsutnosti glutena.
Evo kojih je još pet razloga zašto jesti kestene posebno ove, stresne jeseni!
• Kesten je bogat mineralima: magnezijem koji pomaže u jačanju mišića, sumporom koji je antiseptik i dezinficijens, natrijem korisnim za probavu…. Zahvaljujući folnoj kiselini preporučuju se u slučaju anemije, čiji se unos preporučuje trudnicama.
• Kesteni pomažu u jačanju imunološkog sustava- zahvaljujući vitaminu C. Također se preporučuju onima koji pate od umora i onima kojima treba doza energije!
• Kesten je zdrav za crijeva: kesten je bogat dijetalnim vlaknima koji reguliraju rad crijeva redovitim uzimanjem. Također su vrlo probavljivi, ali samo ako ih jedete dobro skuhane. Oni također vrše probiotičku aktivnost, zapravo pogoduju rastu bakterijske flore u našem crijevu, održavajući ga zdravim.
• Kesten snižava kolesterol: prehrambena vlakna ograničavaju apsorpciju kolesterola u crijevima i pomažu u kontroli lošeg kolesterola također zahvaljujući mononezasićenim mastima kao što su Omega 3, Omega 6, oleinska kiselina i palmitoleinska kiselina.
• Kesteni su korisni za živčani sustav: zahvaljujući vitaminu B i fosforu, kesten pridonosi održavanju živčane ravnoteže. Vitamin E, s druge strane, pomaže dobrobiti našeg živčanog sustava, sprečavajući degenerativne bolesti.
Da li kesteni debljaju? Kesteni imaju visoku moć zasićenja jer sadrže puno ugljikohidrata, iz tog su razloga izvrsni za smirivanje gladi, jer odmah daju osjećaj sitosti. Kesten je također voće koje sadrži malo masnoća i bogato je vodom, a kaloričnost mu nije tako velika: 200 kalorija na 100 gr proizvoda, pa ga se u prehranu može uvesti i kao međuobrok, bez straha od debljanje.
