Sezona je bundeva, pa većina domaćica ovu zdravu namirnicu pretvara u ukusnu juhu. Ako volite sve vrste bundeva, naučite i zašto je zdravo jesti juhu od bundeve.
Vjerovali ili ne, juha od bundeve uvelike djeluje na probavu i metabolizam pa se smatra saveznicom mršavljenja. Izuzetno je bogata vlaknima, a jedan tanjur ove hranjive juhe sadrži 70-tak kalorija. Uz to, juha od bundeve poboljšava vid jer je bogata vitaminom A koji štiti vaše oči. Izvrsno pomaže u regulaciji krvnog tlaka, regulira dijabetes, diže imunitet.
Isto tako…
Bundeve mogu igrati veliku ulogu u prevenciji raka i drugih teških bolesti. Također se pokazalo da se bundeve bore protiv određenih vrsta raka. To znači da juhom od sira od bundeve ne možete samo spriječiti bolesti, već se i boriti protiv njih. Ovako pripremljena juha je prava energetska bomba koja diže energiju bez dodavanja kalorija. Posebno obogatite li juhu prženim sjemenkama. Bundeva, pa i njezina juha poboljšava zdravlje kostiju jer je bogata tvarima s visokim udjelom kalcija.
Što još trebate znati o bundevi?
Bundeve se uzgajaju na svim kontinentima osim na Antarktici, a svaka u svojoj unutrašnjosti ima oko 500 sjemenki. U svom sastavu, bundeve imaju čak 90% vode, a danas postoji 45 različitih sorti. Zanimljivo je i to da je svaki dio bundeve jestiv, te da se one ubrajaju u voće, a ne povrće. Odlična je u gastronomiji jer se svaki njezin dio može peći i kuhati, a u nekim zemljama, kao što je Amerika, pita od bundeve je nacionalni specijalitet koji se jede za Božić.
