Nekad su ih posluživali kao slasticu na vjenčanjima, a danas se recept za kompaktne i vrlo aromatične srijemske palačinke čuva u kuhinjama suvremenih snaša koje ih u času ispeku i njima zaslade dan. Palačinke su, kako mnoge Slavonke i Sremice kažu brza i laka slastica koja se za čas pripremi.
Znate li kako napraviti Srijemske palačinke?
Palačinke ispecite klasično, kako to uvijek radite pazeći da palačinke budu mrvicu deblje ali i veće. Tako ćete stvoriti slasticu koja se lako presavije u sarmicu ali i koja će nadjev od oraha učiniti kompaktnim. Dok se peku palačinke u tavici pripremite nadjev od mljevenih oraha i šećera. Šećer treba biti kombinacija kristal šećera i šećera u prahu kojem ćete dodati nekoliko kapi naranče za aromu. Sve dobro pomiješajte te sa smjesom napunite palačinke i stavite u protvan. Preko složenih palačinki prelijte premaz od 2 jaja, 3 dcl kiselog vrhnja i šećera po želji i zapecite u pećnici dok ne porumeni. Poslužite toplo!
