Istraživanja su pokazala kako sunčeve zrake, dugi dani i sve toplije vrijeme pozitivno utječu na naše tijelo. Paralelno s prirodom koja nas okružuje i ono se budi… Upravo zato počnite slušati njegove potrebe i dajte tijelu ono što mu je potrebno – san, kvalitetnu njegu i laganiju prehranu. Drage naše, ovog proljeća jedite ono što jedu i mnoge žene svijeta – proljetne salate!
Kako napraviti kreativne šarene tanjure koji će vam omogućiti da dobijete dovoljnu količinu minerala i vitamina i da u svoj organizam ne unesete previše kalorija.
• Kreativna grčka salata – Na manju glavicu zelene salate napikajte štapiće na koje ste nanizali papriku, svježe krastavce, male rajčice, feta sir. Sve zajedno prelijte maslinovim uljem (ili tzatziki grčkim umakom) i služite uz čašu crnog vina.
• Salata od slanutka idealan je prilog ribi ili pilećem mesu. Upravo zato je jedite uz roštilj. Kako pripremiti? Zeleni slanutak namočite u vodi pa ga skuhajte dok ne bude mekan. Ohladite ga i povežite s lukom, paprom i cherry rajčicom. Sve povežite Raita umakom (jogurt, kumin, djevičansko maslinovo ulje i osvježavajuća menta)
• Osvježavajuća rotkvica! Narežite na četvrtinu rotkvicu pa je povežite s rukolom i zelenim mahunama (koje ste prije toga blanširali). Sve pomiješajte i začinite svježim timijanom i vinskim octom.
• Repa i cikla na salatu! Zvuči li vam nespojivo? Probajte, ovo je jaaaaako ukusna salata! Ispecite u pećnici cijelu ciklu i repu 60-tak minuta. Kad postanu mekane, ogulite ih, narežite na kriške debljine pola centimetra. Slažite redove cikle, pa sira (može masni ili feta sir), usitnjenih oraha i tankih kolutova luka i na kraju završite s kolutom repe. Okrenite ‘torticu’ kako bi cikla bila na vrhu i prelijte ‘salaticu’ octom.
