Na koji način sljubljujete hranu i vino? Prvo se dobro najedete a onda sv zalijete čašom nekog vina?! Takav način konzumiranja je stvar prošlosti, a hrana i vino imaju podjednaku važnost na stolu! Ako volite uvečer uživati u kvalitetnoj kapljici i malim zalogajčićima ili tradicionalnoj mezi naučite tri načina kako sljubiti hranu i vino poput profesionalca!
- Kako odabrati bijelo odnosno crveno vino? Je l’ vrijedi ono pravilo da uz ribu ide bijelo vino, a uz biftek crno ili… Ovo će vam se svidjeti! Težina svakog sadržaja tanjura (posebno proteina) mora biti u skladu s težinom vina. Evo i primjera – uz proteine i povrće svjetlijih boja, najbolje se sljubljuju bijela vina, a uz tamne proteine crna vina.
- Što može napraviti jedna kap limuna? Zvuči nevjerojatno da kap limuna u vinu, isto može omekšati i dozvoliti voćnim aromama da se izdvoje, što ćete osjetiti na nepcu. Kiselost hrane mora uvijek odgovarati kiselosti vina, tako da jedno drugo ne nadjačaju.
- Kontrast kombiniranja vina i hrane čini stvari zanimljivim, tako da se slobodno oslobodite u kombiniranju! Bijelu ribu tako možete spojiti sa Sauvignon blanc vinom, podjednako dobro kao i srednje pečen biftek. Zvuči zanimljivo, zar ne?