Šape, vanilin-kiflice, krancli, breskvice, mađarice, medene i bijele pite, mekani medenjaci, prutići od oraha…, sve ukusno i fino, po receptima iz starih bilježnica naslijeđenih od majki i baka… U tradicionalnim varijantama od domaćih oraha ili u modernijim varijantama od lješnjaka, kremastiji za prste polizat, čokoladni kojima ne mogu odoljeti ni djeca ni odrasli, u obliku pralina koje se tope u ustima, svih veličina i oblika… U Podravini i Slavoniji Božić miriše po kolačima.
Svaka slastica priprema se s puno ljubavi i strpljenja, tu se rađaju pravi majstori slastičarstva koji u adventsko vrijeme ispeku na stotine kilograma kolača kao od šale. Najpoznatije su među njima brončana i srebrna olimpijka slastičarstva Sandra Jadek i glasovita pastry chefica Gorana Kočiš.
Podravina i Slavonija neiscrpan su izvor inspiracije i za nešto konkretnija jela. Sablja grofa Jankovića, podravski zeleni mlinci, savršeni kruh od koprive, prgice, granatir, zafrigana juha, bijeli žganci, dizanice…, sjajno će izgledati na vašem blagdanskom stolu. Ni recepti nisu problem. Pronaći ćete ih u online kuharici Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom, koju je osmislila poznata influencerica i blogerica, inače Virovitičanka Domaćica Sanja.
bijeli žganci 
dizanica s palentom 
filana paprika 
flekice s kupusom 
grah po domaći 
grah salata s bučinim uljem 
granatir 
juha od heljde sa slaninom 
juha od vrganja sa ječmenom kašom 
kašnjaci 
koh od griza 
kolač od jabuke 
krempita od batata 
kruh od koprive 
mekani medenjaci 
pašteta od čvaraka 
pečena patka iz krušne peći 
pekmez od šljiva 
pogačice sa sirom 
pole s krumpirom i slaninom 
prgice 
sablja grofa Jankovića 
šape s orasima 
supita 
toplo hladna salata od jelena 
zafrigana juha 
zeleni mlinci od koprive
Kako stvari stoje, ovih blagdana nema putovanja, u omiljene restorane trenutno ne možete, ali zbog toga Božić nije otkazan. Proslavite ga uz vrhunska jela i slastice iz ovog kraja, otputujte u mašti, a kada sve ovo prođe, u Virovitičko-podravskoj županiji željno vas čekaju ugostiti.
Foto Sanja Mijac i Matija Turkalj
