Volite li piletinu, vjerujemo kako često istražujete na koje sve načine možete pripremiti meso. Ovih dana isprobali smo (i oduševili se) super receptom kojeg je osmislio kuhar Mihai Botan.
Evo osnovnih sastojaka (za 2 osobe):
- 2 komada pilećih prsa Perutnina Ptuj
- 150 g naribane Mozzarelle
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- origano
- mljevena slatka paprika
- sok od limuna
- jaja
- krušne mrvice
- 100 g pasirane rajčice
- 125 g mini Mozzarelle
- 10 cherry rajčica
- svježi bosiljak
Kako pripremiti?
- Pileća prsa prepolovimo i oblikujemo džep koji ispunimo s naribanom Mozzarellom. Meso premažemo s malo maslinovog ulja i začinimo sa soli, paprom, origanom, paprikom i sokom od limuna.
- Meso paniramo u brašnu, umućenim jajima i krušnim mrvicama. Pohamo ga na vrućem ulju,otprilike 3 do 4 minute sa svake strane kako bi dobili zlatnu koricu.
- Dno vatrostalne posude prekrijemo s pasiranom rajčicom, na nju položimo pohano meso. Dodamo mini Mozzarelle, oprane cherry rajčice, listiće bosiljka i prelijemo s maslinovim uljem. Pileća prsa ukrasimo s komadićima Mozzarelle i u pećnici pečemo na 180 °C otprilike 20 minuta.