Jedna od naj jednostavnijih slastica svakako su palačinke. Mogu biti klasične – tanke, ali i vrlo popularne američke palačinke. One su manje, deblje, pahuljaste i izdašne, vrlo lako se pripremaju poželite li s njima započeti dan ili završiti obrok.
Osnovni recept za američke palačinke sličan je receptu za klasične palačinke, no u ovom se slučaju dodaje malo praška za pecivo i radi malo gušća smjesa. Isto tako američke palačinke možete napraviti u puno zdravijoj varijanti – proteinske, ali i potpuno lagane koristite li zobene pahuljice pretvorene u brašno. Za razliku od klasičnih palačinki koje se u Hrvatskoj najviše pune pekmezom ili čokoladnim preljevom američke palačinke vole dodatke (voće najčešće) i bogati preljev (najčešći je javorov preljev).
Što napraviti ako ne potrošite svu smjesu za američke palačinke?
Kada se čuva u hladnjaku tijesto je potrebno potrošiti u roku tri dana. Imate li baš puno smjese koju ne želite baciti bolje je ispeći sve palačinke, a onda ih hladne staviti u zamrzivač. Tako radite super bazu za čuvanje palačinki znajući da kad vam se palačinke jedu samo ih izvadite ih hladnjaka te pustite da se odmrznu na sobnoj temperaturi.
Foto: Pexels