Jedinstvena gastro rapsodija „Billecart-Salmon Bubbles & Michelin Mastery“ u lošinjsku uvalu Čikat 25. lipnja dovodi rijetku berbu cijenjene šampanjske kuće Billecart-Salmon, čiji korijeni sežu u 1818. godinu te turskog kuharskog virtuoza Mosesa Ceylana, dobitnika dvije Michelinove zvjezdice i 18 Gault&Millau bodova, kojeg će u restoranu Alfred Keller – Michelinovom zvjezdicom nagrađivanog signature restoranu Boutique Hotela Alhambra ugostiti Michelinom nagrađeni chef lošinjskog restorana, Michael Gollenz.
Program „Billecart-Salmon Bubbles & Michelin Mastery“ započinje masterclassom šampanjca kojeg će voditi Antoine Roland-Billecart, koji predstavlja šestu generaciju ovih francuskih obitelji. Šampanjska kuća Billecart-Salmon jedna je od rijetkih koja je ostala u vlasništvu obitelji od svojih početaka 1818. godine, a danas su njihovi šampanjci prisutni u cijelome svijetu. U sklopu masterclassa moći će se kušati njihove rijetke berbe: Billecart-Salmon Brut Reserve, Billecart-Salmon Blanc de Blanc, Billecart-Salmon Cuvée Sous Bois, Billecart-Salmon Vintage 2013, Billecart-Salmon Rosé, Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 1998 Double Magnum te BSalmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2008.
U nastavku dana, na 4-Hands Dinner u signature restoranu Alfred Keller Boutique Hotela Alhambra glavni kuhar Michael Gollenz ugostit će slavnog Mosesa Ceylana. Ceylan se proslavio 2020. godine, nakon što je dobio dvije Michelinove zvjezdice i 18 Gault & Millau bodova. Podrijetlom iz Turske, Ceylan voli povezivati kulture i graditi mostove svojim avangardnim stilom te je majstor u stvaranju eksplozije okusa s jednostavnim proizvodima. Svoje je vještine usavršavao u cijenjenim restoranima diljem svijeta, a postao je poznat kada je otvorio svoj istoimeni restoran, Moses, koji je ubrzo postao omiljeno gastronomsko odredište.
Večera će početi koktelom u 19.30 sati, nakon čega kreće jedinstveno gastro putovanje s potpisom Gollenz – Ceylan kulinarskih virtuoza, koji će poslužiti jedinstvene kreacije od lokalnih sezonskih namirnica. Svako jelo bit će praćeno BSalmon šampanjcima. Ovu glamuroznu večeru praćenu povijesnim šampanjcima dodatno će obogatiti još jedna vrijednost nastala u 19. stoljeću u Francuskoj – harfa.
Ekskluzivni Boutique Hotel Alhambra nalazi se u lošinjskoj uvali Čikat, a u sklopu hotela nalazi se restoran Alfred Keller, koji je zbog svoje prepoznatljive kuhinje dobitnik Michelinove zvjezdice. Osim vrhunskog gastronomskog iskustva, Boutique Hotel Alhambra u svom Cube Spa nudi intimno wellness iskustvo praćeno tretmanima na temu kristala i terapije nadahnute prirodom. Kao baština ljekovitosti i kontinuiteta luksuza, Boutique Hotel Alhambra nudi niz prirodnih ljekovitih elemenata otoka Lošinja, poput borove šume, ljekovitog bilja i čistog morskog zraka.
