Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
View Gallery
14 Photos
gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah
Priče jedne kuhače, gastro radionice koje će vas oduševiti

Po kojem principu kuhate? Imate nekoliko recepata koje vrtite u krug znajući da ih vole vaši ukućani? Zvuči nam poznato! Iako o kuhanju često pišemo, jer ono što je na tanjuru je zapravo i moda, poziv na kuharsku radionicu na kojoj se treba nešto i raditi (kuhati) i to u subotu u 10 ujutro nije bilo nešto što smo mi u redakciji objeručke prihvatili. Loptali smo se s pozivnicom tko će se ‘žrtvovati’, a onda kad je dio nas upoznao Marinu Obradović, autoricu bloga Priče jedne kuhače odlučili smo isprobati i ovo iskustvo.

Mjesto radnje Enzita studio za kuhanje koji imam odlično opremljene otoke za kuhanje i pečenje, tema radionice Mala škola zdravih obroka. Kuha se u paru, a Marina je svakom paru dala u zadatak pripremiti jedan slani i jedan slatki obrok. Mi smo dobili u zadatak kuhanje juhe od buče i pripremu zdravog slatkiša domaće granole. Poznato, ali i nepoznato kad bacite oko na Marinin recept. Naime, njezina je preporuka bila da se povrće za krem juhu peče u pećnici, pa potom blenda i začini, a za granolu koristi odličan omjer orašastih plodova i sjemenki. I tako smo se mi prepustili iskustvu ‘iz kreveta u kuhinju’. Dok smo pijuckali kavicu i kuhali, smijali se i učili, shvatili smo kako je ovo zapravo odličan način zabave, druženja s prijateljima, ali i pomicanje vlastitih granica. Posebno zato što se nakon prvog upoznavanja svi počnu kretati po kuhinji i raspitivati o hrani koju pripremaju susjedi. Marina vam, ako zapne daje super savjete, potiče vas da ne odustanete, a u fokusu su vam zdrave namirnice koje niste znale upotrijebiti ili koje ste kuhale uvijek na jedan način. Nas je oduševila priča o palenti koja se, vjerovali ili ne, može pripremiti i ‘na slatko’ u kombinaciji s bananama, lješnjacima i medom.

Što smo još korisno naučili?
Kruh ne mora biti nužno od bijelog brašna, bademovo brašno ih pretvara u fino pecivo koje ne deblja, prilikom otvaranja avokada koru sačuvajte i pretvorite je u posudicu za posluživanje, kako bi snijeg od bjelanjka bio čvrst prije nego li ga počnete ‘tući’ posolite ga. Zanimljivo je da vam za muffine ne treba uopće brašno, da avokado kad je zelen brže sazrijeva kraj banane, a da batat ne mora biti nužno sladak ako ga prelijete umakom od češnjaka.

Nevjerojatno, ali istinito! Nakon dvosatne radionice nastala su prava kulinarska remek djela, svi odreda smo bili zadovoljni onim što smo napravili, a samopouzdanje je bilo na vrhuncu kad smo za ono što smo napravili počeli dobivati komplimente od susjeda. I mi smo hvalili tanjure drugih kad smo svi zajedno jeli ono što je cijela grupa skuhala.

gastro-priče-jedne-kuhače-gastronomija-kuhanje-marina-obradović-modnialmanah

Želite li i vi kuhati?
Marina različite gastro radionice organizira i po nekoliko puta tijekom mjeseca, a o temama i terminima, te cijeni saznajte više na https://pricejednekuhace.hr/, Facebook i Instagram profilu ili putem maila pricejednekuhace@gmail.com

Trenutno nema komentara

Comments are closed