Ljetni izleti, vikend putovanja ili boravak na godišnjem odmoru na jednom od naših prekrasnih otoka samo su neka mjesta na kojima možete osjetiti što znači kad vas uhvate crijevne viroze! Mogu biti virusne – kraće i bakterijske koje mogu trajati i do nekoliko dana. Do zaraze dolazi putem kontaminirane vode, unosom zaražene hrane te kontaktom sa zaraženim predmetima ili osobama. Jedan od poznatijih bakterijskih uzročnika crijevnih infekcija je salmonella čiji se simptomi: glavobolja, povišena temperature, proljev i povraćanje, manifestiraju nakon 12 do 24 sata od konzumacije zaražene hrane.
Visoke temperature pogoduju razmnožavanju uzročnika crijevnih viroza u hrani pa je i to jedan od razloga zašto se ove poteškoće češće javljaju ljeti. Na godišnjem odmoru cilj nam je upravo to – odmoriti se, stoga nerijetko ne želimo previše vremena gubiti na pripremu obroka. No, upravo cilj da budemo što brži i korištenje namirnica poput mljevenog mesa, mesa peradi te mlijeka i mliječnih proizvoda može biti okidač za razmnožavanje bakterija.
Kako biste smanjili mogućnost zaraze hranom i pićem, pripazite na sljedeće:
- Redovito perite ruke prije jela, prije pripreme i naravno – nakon odlaska na toalet
- Svu hranu dovoljno kuhajte ili pecite, izbjegavajte sirova jela od mesa i ribe
- Obrok koji ste pripremili konzumirajte odmah, najkasnije unutar dva do četiri sata
- Hranu čuvajte u posudi u hladnjaku, nikako ne na sobnoj temperaturi
- Voće i povrće obavezno dobro operite prije jela
- Izbjegavajte pripremu domaćih krema, kolača i jela poput majoneze i sladoleda
Kako se liječe crijevne viroze?
Važno je nadomjestiti tekućinu izgubljenu proljevom i povraćanjem i spriječiti dehidraciju. Uz dovoljan unos vode, potrebno je neko vrijeme izbjegavati masnu hranu te proizvode sa sladilima.
Foto: Pexels
