Možda će vam zvučati neobično ali… zimnicu možete raditi kontinuirano, tijekom cijele godine ne samo u određenom periodu početkom jeseni. Odlučite li se za to znajte jedno – u staklenkama se može naći sve ono što konzumirati tijekom godine i što nužno nije nekoliko desetaka kilograma povrća koje ste nabavili za pripremu zimnice.
Evo nekih super ideja kako ćete napraviti zimnicu svakog mjeseca:
- Volite li luk, ali imate problema s njegovim korištenjem, ukiselite ga soja sosom. Priprema je vrlo jednostavna – u staklenku stavite crveni luk izrezan na kriške i sve zalijte kombinacijom vode i soja sosa (omjer neka bude 1/3 soja sosa, ostalo voda). Zatvorite staklenku i ostavite da zimnica stoji tri dana. Jedite luk koji e imati fantastičan okus, a sve što pojedete odmah nadomjestite novim svježim povrćem.
- Prilikom kuhanja može vam ostati različitog povrća. Sve što vam ostane stavite u teglicu i zalijte kombinacijom vode, soli i octa. Omjer vode i octa treba biti 2:1. (pomiješajte 6 šalice vode s 3 šalice octa i 1/2 šalice soli te zajedno zakuhajte). Vrlo brzo dobiti ćete finu kiselu miješanu salatu uživajući u potpuno drugačijim okusima omiljenog povrća.
- Ostalo vam je dosta grilanog povrća? I njega možete ukiseliti na isti način kao što to radite sa svježim povrćem.
