S koljena na koljeno prenosi se osnovni recept za palačinke. On danas objedinjuje nekoliko namirnica – u smjesu ide par jaja, mlijeko, brašno, sol i šećer. Palačinke se peku na tavici koja mora biti srednje masna. Ok – to je osnovni recept koji se naravno može i korigirati. Posebno imate li alergiju na jaja.
Evo kako napraviti palačinke bez jaja!
Vrijeme je da umjesto tog au smjesu ubacite neke druge namirnice koje povezuju sastojke smjese a u konačnici daju još bolje i ukusnije palačinke. Jedna od takvih svakako je zrela banana koju je potrebno zgnječiti i ubaciti u smjesu. Da biste mogle dozirati znajte ovo- pola palačinke odgovara jednom jajetu. Iduća namirnica kojoj možete zamijeniti jaja su chia ili lanene sjemenke pomiješane s vodom. Jaje će zamijeniti kombinacija žlice mljevenih sjemenki + 3 žlice vode. I jogurt može zamijeniti jaje a normativ je ovaj – tri velike žlice jogurta mijenjaju jedno jaje. I još je jedna, pomalo neobična namirnica zamjena za jaja u ovoj smjesti. Nemate li jaje u smjesu za slane palačinke dodajte tri žlice majoneze. Kad ispečete palačinke probajte ih prazne – finije niste dugo jeli!
Foto: Pexels