Kokos je neizostavni simbol ljeta – od parfema i kozmetike do slastica i pića. Njegov miris i okus mnoge asocira na sunčane dane, odmor i tropske krajeve. Za sve vas koji obožavate slastice od ove tropske namirnice, donosimo recept gastro influencerice Brune Vučak za zdrave i brze Kokos kuglice.
Ove kuglice ne zahtijevaju kuhanje ili pečenje zbog čega su idealne su za vruće ljetne dane kada želite nešto slatko, a ne želite provesti puno vremena u kuhinji. Također, savršen su međuobrok u kojem ćete uživati bez grižnje savjesti, a možete ih i ponijeti na posao, plažu ili ih čak poslužiti društvu dok gledate utakmice.
Za pripremu Kokos kuglica trebat će vam:
- 150 g blanširanih badema (+15-ak komada za punjenje)
- 70 g kokosove listića (+ za valjanje)
- 65 ml kokosovog ulja
- 50 ml sirupa od agave
- 1 žličica arome vanilije
Sve namirnice (blanširane bademe, kokosove listiće, otopljeno kokosovo ulje, agavu i aromu vanilije) stavite u Kenwood MultiPro Go kuhinjski uređaj i izradite do ujednačene, pomalo ljepljive smjese.
Potom smjesu ostavite u hladnjaku 15-ak minuta kako bi vam ju bilo lakše oblikovati.
Nakon toga, rukama oblikujte kuglice, u sredinu svake stavite po jedan badem te ih uvaljajte u kokosove listiće. Oblikovane kokos kuglice držite u hladnjaku sve do posluživanja.
I to je to! Uz ovu jednostavnu pripremu, vjerujemo da će Kokos kuglice brzo postat vaša omiljena ljetna slastica.