Spadate li u čokoljupce vjerojatno se pitate koja je čokolada zdravija tamna ili svijetla? E pa krenimo… Kad je o najklasičnijoj, tamnoj čokoladi riječ ona je od davnina poznata po svojim brojnim dobrobitima – jača srce i mozak. Njezin osnovni sastojak je kakao, najbolji izvor antioksidansa pa prilikom odabira idealne i zdrave čokolade pazite na to da u svom sastavu ima od 50 do 70 posto kakaovca. Ovakve čokolade zbog velikog udjela kakaa mogu imati manje šećera.
A što je s bijelom čokoladom? Boja joj otkriva da u svom sastavu nema kakaovac, a isto je zdrava kad je prava. Dakle – bijela se čokolada radi od kakao maslaca koji nastaje mješavinom šećera, mlijeka u prahu i lecitina. Ova vrsta čokolade nije bogata antioksidansima poput polifenola, što znači da možda nije dobar za zdravlje vašeg srca. No, je li to tako? Bijela čokolada je u službi zdravlja jer je bogat izvor kalcija, vitamina B12, kakao maslac je bogat bioaktivnim spojevima koji pomažu u regulaciji zdravlja kože, smanjuje utjecaj slobodnih radikala na tijelo, pomaže u snižavanju krvnog tlaka u tijelu te povećati cirkulaciju. I bijela, kao i tamna čokolada mogu podići razinu serotonina u tijelu.
Dakle i bijela i tamna čokolada su zdrave kad su kvalitetne i kad se konzumiraju u manjim količinama. Uživajte u njihovim kockicama kad vam dođe ‘gušt za slatko’.
Foto: Pexels