Volite li na brzinu smućkati slasticu u kojoj će uživati cijela obitelj vjerojatno su vam godinama u fokusu bile palačinke. Sa samo nekoliko sastojaka, na brzinu palačinke ćete poslužiti na stolu omogućujući sladokuscima da ih jedu i začine na svoj način. Unatrag nekoliko godina, palačinke su zamijenile vafle. Smjesa je slična onoj za palačinke a priprema puno brža i jednostavnija.
Kako su vafle zamijenile palačinke i kako su postale omiljeno tijesto koje se servira slatko, neutralno uz puno voća ali i slano uz namaze i kremice evo nekih ideja kako ih poslužiti ovog proljeća.
Za početak, jedan od najboljih recepata za pripremu sočnih i flafastih vafli.
U veliku zdjelu stavite 225 grama mekog brašna, a u rupicu na sredini zdjele žumanjak jednog jajeta, jednu žlicu šećera, malo soli. Kad ste povezali sastojke u rupici dodajte 250 mililitara mlijeka i 50 grama otopljenog maslaca. Miješajte kružno povezujući sadržaj rupice s brašnom u zdjeli. Za pahuljaste vafle umutite bjelanjak do mekog vrha, a zatim ga lagano umiješajte u tijesto. Ovu smjesu napravite sat vremena prije nego li ćete ispeći vafle te je držite u hladnjaku. Vafle pecite na posebno dizajniranom pekaču, a poslužujte na različite načine. Kako je potrebno posluživati vafle toplima svaku ispečenu stavite u lagano zagrijanu pećnicu ili ih prije posluživanja zagrijte u mikrovalnoj.
Kako poslužiti vafle?
Ispecite srednje reš vafle na koje ćete staviti otopljenu čokoladu ili čokoladni namaz. Dodajte svježe voće, orahe, bade..
Za one kreativne ideja više – tijesto vafli obojite jestivom bojom te ih ispecite u raznim bojama dodajući na njih okuse i detalje u drugim bojama. Dobar su spoj crvena vafla, sladoled od vanilije i omiljeno voće.
Bobičasto voće i flafaste vafle su savršeni spoj pa volite li spoj voća i tijesta ovakve vafle poslužite s rashlađenim borovnicama, malinama, jagodama. Po potrebi na voće dodajte malo šlaga.
Foto: Pexels
