Temperature su visoke, pa u tanjuru poslužite hladnu hranu. Najbolji način za osvježenje, ali i podizanje energije. Danas vam predstavljamo odličan recept – hladna juha od cikle koju su mnogi gastronomi ocijenili riječima ‘dugo nisam jela nešto bolje’.
Evo što vam je potrebno za pripremu:
- 4 srednje velike cikle
- ¼ šalice crvenog luka, isjeckanog na kockice
- 2 češnja bijelog luka
- 3 mala krastavca
- 2 srednje velike žlice octa
- ½ male žlice soli, dodavati po ukusu
- malo papra
Kako napraviti juhu:
Skuhajte ciklu dok ne bude mekana (možete je kuhati i više, pa dio neiskorištene cikle ostaviti u hladnjaku), ohladite je, ogulite i stavite u blender zajedno s dvije šalice vode.Dodajte kockice luka, bijeli luk, dva krastavca, sol, papar, ocat i blendajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Hladna juha se može poslužiti uz malo svježeg vrhnja ili maslinovog ulja.