Jedna posebna božićna priča rađa se ovih dana u Zagrebu. Povratak obiteljskim vrijednostima i običajima danas imaju veće značenje no ikad. Zagrebački restoran Bota Šare drugu godinu zaredom na prostranoj terasi priča prekrasnu Božićnu priču. Zaplovite s Botom u povratak kući uz mamina i bakina jela koja će nas vratiti u davna i sretna vremena.
Posebno za ovogodišnji advent iz Malog Stona stigla je stara barka obitelji Šare kojom se davno lovila riba. Ona je ukrašena dalmatinskim biljkama kao što su jela, smreka, mirta i maslina. U ukrašavanju je korišten baršun koji je skrojen po mjeri za tu barku kao adventsko jedro, tu je i originalni konop koji je ona na sebi imala desetljećima. Uz barku u kojoj ćemo se rado fotografirati ovog adventa nalaze se ognjevi s vatrom koji daju toplinu i svjetlo u zamagljenim zagrebačkim noćima.
A koji specijaliteti čekaju u Boti tijekom prosinca? Tu su pomalo zaboravljene ruže ili pak dubrovačka kontonjata, ali i knedle sa šljivama, kiflice, broštulani bademi, ušećerene korice naranče, dimljeni tučeni golub na bianco, sabljarka u panko mrvicama s krumpirom na ploške kao prilogom i brojna druga jela pripremljena prema starim tradicionalnim receptima u kojima volimo uživati u ovo doba godine. Uz pridržavanje strogih epidemioloških mjera na terasi Bote uživat ćemo i u kuhanim vinima, kuhanom ginu i viskiju.
Gdje je Bota Šare u Zagrebu? U Zvonimirovoj ulici 124!
Fotografije Filipa Popovića
