Vikend spajalica ali i sve topliji dani dovoljan su razlog za otvaranje sezone roštilja. Imate li mjesto gdje možete naložiti vatricu, prije nego li pozovete goste napravite meni. Evo nekih zanimljivih, malo ne tipičnih delicija u kojima možete uživati – i ivi i vaši gosti!
Za početak…
MARINIRAJTE MESO kako biste postigli bolji okus. Sve meso marinirajte u mješavini 250 ml svijetlog piva i 60 ml (1/4 šalice) meda u što ćete staviti žlicu zrnastog senfa, žlicu narezanog bijelog luka, žlicu maslinovog ulja, glavicu crnog luka, lovorov list, grančicu timijana. Sve sastojke sjedinite i ostavite u marinadi meso najmanje 12 sati.
Kad dođu gosti…
Druženje započnite s RAŽNJIĆIMA koje ćete poslužiti umjesto klasičnog predjela. Napravit ćete ih lako – skuhajte u slanoj vodi torteline, a kad ih ohladite u hladnoj vodi počnite ih nizati na ražnjiće zajedno s mini rajčicama, komadićima slanine i komadiće mozzarelle. Na kraju sve ražnjiće prelijte umakom od maslinovog ulja, soka limuna u što ćete dodati sol, chilli i sol.
ODJEVENA KOBASICA je odličan početak uživancije u roštilju. Potrebno vam je 8 pikantnih kobasica, 8 duguljastih kifli, žlica maslinovog ulja i umaka kojeg napravite od 60 ml soka od limete, 2 žlice korijandera. U hot dog dodajte još 3 rajčica narezana na tanke kriške, 2 manje glavice crvenog luka, sol i papar.
Za ljubitelje krumpira – poslastica za prste polizati! Krumpir s dimljenim sirom!
Krumpir operite, po želji oljuštite i prerežite na pola po dužini. Potom sa svake polovine odrežite po tanku krišku da biste poravnali površinu. Krumpir premažite uljem i poredajte u aluminijsku posudu. Posolite i popaprite po želji. Posudu s krumpirom stavite na roštilj poklopite i pecite 15-20 minuta, dok krumpir ne postane blago hrskav. Potom preko svake pole stavite po komad salame i dimljenog sira i pecite još 5-8 minuta. Neposredno prije nego počnete jesti prelijte police vrhnjem i bijelim lukom.
