Nakon dva mjeseca multitaskinga – kuhanja, spremanja, rada od kuće, uspješno odglumljene uloge učiteljice vrijeme je za vaše ljeto. Klinci su na moru s bakama ili ste se svi vratili u svakodnevicu, napokon rarite iz ureda. Ugodite si… Nakon posla svratite na čašicu razgovora i tanju prefinih zalogaja na jednu od najljepših gastro adresa u Zagrebu.
Upoznajte Mime’s Gourmet Bar! Mjesto je to koje se izdvaja upravo autohtonim okusima i vizijom o domaćoj kuhinji s notom suvremenog. Ova gastro adresa otvorena je relativno nedavno, broj obožavatelja ove kuhinje raste iz dana u dan za što je zaslužna ugodna atmosfera i ambijent koji osvajaju na prvu.
U svojoj ponudi Mime’s ima osam novih jela što je dobar razlog da ga posjetite ponovo.
„Držimo do toga da svaka namirnica mora biti svježa, a trudimo se gostu ponuditi okuse koji su domaći ali s pomakom i ponekad neobičnim aromama. Recimo, sami radimo svoju saslu, pesto, njoke i upravo je na taj način pokazujemo gostu da ga cijenimo“ – dodaje Tomislav Ćurdo, inače glavni chef kuhinje u Mime’s-u, koji uz pomoć svog sous chefa – Jure Kljaića, stvara tanjure čije su komponente zaokružena cjelina s uvijek bogatim okusom.
Rajska salata, kao i što sam naziv kaže, odvest će vas negdje u drugu dimenziju. Domaći pesto, mozzarella di buffallo, baby špinat, sve su to sastojci koji savršeno odgovaraju ovim ljetnim mjesecima. Rolice od kelja sa Julienne povrćem i Parmileta sirom, tope se u ustima, a jedan od favorita je zasigurno i Milanski rižoto s šafranom, kremozan upravo radi Mascarponea. Domaća panceta, domaća salsa, gljive i peperoncino, sastojci su jela pod nazivom Istarski pljukanci, a ako ste ljubitelj domaćih njoka, onda ćete uživati u Mime’s-ovim domaćim i ručno rađenim. Nepogrješive tagliatelle s gorgonzolom, baby špinatom i tostiranim pinjolima uvijek su dobar izbor, dok će se ljubitelji janjećeg ragua koji se kuha 3 sata, zaljubiti u „toč“ napravljen s puno domaćeg korjenastog povrća, a Crème fraîche je tu da zaokruži cijelu priču. Piletina Williams dolazi u obliku kuglica čije se tijesto najprije kuha, potom puni piletinom, smjesom domaćih začina i kremastim sirom, a zatim panira. Uz ukiseljeni stabljičasti celer i Crème fraîche za umakanje, ovim ćete se okusima rado vraćati.
I na kraju, gdje se nalazi Mime’s? Petrinjska 44, Zagreb!
Foto: Bojan Zibar
