Volite li hranu na Sljemenu, posebno hit slasticu Sljemenska gibanica, evo super jednostavnog recepta za kolač u kojem će uživati i oni koji ne vole kolače!
Evo što vam je potrebno?
Jabuke
Lješnjaci
Svježi kravlji sir
Listovi za savijače
Šećer
Jaja
Mlijeko
Vrhnje za kuhanje
Prašak za pecivo
Cimet
Vanilin šećer
Kako napraviti?
Priprema sastojaka za nadjev
U karamelizirano mlijeko dodajemo pržene mljevenje lješnjake, smjesu kuhamo otprilike 3 do 5 minuta. U svježi kravlji sir dodajemo jaja i šećer. Naribane jabuke začinimo šećerom, cimetom i vanilin šećerom.
Premaz za listove
U vrhnje za kuhanje dodajemo jaje i prašak za pecivo
Redoslijed nadjeva
Nadjev od lješnjaka, nadjev od sira, nadjev od jabuka
Slaganje listova i nadjeva u posudu za pečenje
Počinjemo sa dva lista između kojih stavljamo premaz. Na njih stavljamo nadjev toliko da prekrije listove. Između svakog nadjeva ponavljamo postupak sa listovima. Postupak ponavljamo dva puta. Na završni dio s jabukama stavljamo kore koje premažemo premazom.
Sljemensku gibanicu pečemo na temperaturi od 170°C. Gibanica je pečena kad središnji dio ima temperaturu od 90°C
Foto: Nikola Zoko