Znate li što jedete? Zašto su neke namirnice toliko fine da se budite ujutro s mišlju kako ćete jesti ovo ili ono? Nutricionisti otkrivaju kako je riječ o pojačivačima okusa, umjetnim zaslađivačima i različitim konzervansima koji nepovoljno utječu na zdravlje našeg tijela. Znate li pročitati sastav namirnica na hrani koju kupujete? Ukratko, pogledajte što trebate izbjegavati?
• MSG Mononatrijum glutamat (MSG) ili E621 koji je oznaka za pojačivač ukusa koji se pojavljuju u nekoj gotovoj hrani, juhama…
• E951 je oznaka za zaslađivač koji nadoknađuje nedostatak energetske vrijednosti i intenzivne slatkoće u namirnicama.
• Transmasne kiseline povećavaju nivo “lošeg” LDL kolesterola što doprinosi riziku od bolesti srca.
• E102 i E123 su oznake za umjetne boje poput tartrazina (E102) i amarantha (E123). Kad kupujete ‘obojanu’ hranu dajte prednost prirodnom bojama kao što su ekstrakt paprike (E160c) i kurkumi (E100).