Najpopularnije tropsko voće – ananas riznica je antioksidansa, vitamina i minerala koji osim što osvježavaju u ljetnim mjesecima imaju i veliki utjecaj na naše zdravlje. Konzumirati možete svjež ili konzervirani ananas pazeći pri tome da sastojku konzerve nije dodan šećer.
Ananas je koristan izvor zaštitnih biljnih spojeva, posebice flavonoida, poznatih kao antioksidansi. Njihova redovita konzumacija može smanjiti rizik od razvoja određenih kroničnih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak. Ananas je bogat vlaknima koji pomažu u redovitoj probavi, ali i enzim poznat kao bromelain. On razgrađuje proteine u hrani na njihove manje građevne blokove aminokiselina i peptida, a aktivan je i u kiselom okruženju želuca i u alkalnim uvjetima tankog crijeva. Sadržaj bromelaina čini ananas korisnim probavnim sredstvom za one koji hranu ne razgrađuju pravilno, posebno za one s insuficijencijom gušterače, stanjem u kojem gušterača ne proizvodi dovoljno probavnih enzima. Ova svojstva čine svježe (ne konzervirano) meso i sok ananasa korisnim sredstvom za omekšavanje mesa ili ribe.
Ananas je koristan izvor vitamina C, a posebno je bogato voće iz konzerve. Jedno zanimljivo istraživanje pokazalo je da konzumacija konzerviranog ananasa tijekom razdoblja od devet tjedana izgleda poboljšava razinu hemoglobina i kod osoba s manjkom i kod osoba normalne težine. Hemoglobin je protein koji sadrži željezo i u njemu se nalazi dvije trećine željeza u tijelu. Glavna je komponenta crvenih krvnih zrnaca i igra važnu ulogu u prijenosu kisika po tijelu. Smatra se da je mehanizam iza dobrobiti ananasa djelovanje vitamina C na poboljšanje apsorpcije željeza, ali i podizanje kompletnog imuniteta tijela.
Foto: Pexels
