Gotovo da nema dana da na društvenim mrežama ne osvane (barem) jedan avokado sendvič serviran uz fini osvježavajući sok ili prvu jutarnju kavu. Omiljeni doručak, brunch ali i zamjena za ručak u uredu ovaj neobičan sendvič jednostavno mami na isprobavanje. Čak i one koje su do sada mislile da ne postoji dalje od finog maslaca, pršuta i sira.
Avokado sendvič, prvi je napravio australski ugostitelj Bill Granger (Bill’s Restaurant) koji je 1993.godine na tost stavio kombinaciju svježeg avokada, limete, maslinovog ulja i soli. Brzo se pročulo o ovom novom sendviču u kojeg su se mnogi zaljubili na prvi zagriz. Od tada se priča o spoju kruha i avokada proširila svijetom pa danas nema restorana koji ne nudi ovakav spoj za doručak ili brunch. No, osim što je popularan, ovakav sendviče i jako ukusan bez obzira koristite li kriške avokada ili ga pretvarate u fini namaz. Nutritivno obiluje hranjivim tvarima, poput magnezija, kalija, folne kiseline, vitamina C i vitamina E i obiljem vlakana, a u gastro fokus su ga lansirali svi oni koji paze na to da najzdraviji obrok u danu – doručak osmisle na što zdraviji način. Avokado je popularizirala i keto dijeta.
Jeste li probale avokado sendvič? Bez obzira koji je odgovor evo što trebate znati – avokado se vrlo lako konzumira i servira a kad je u kombinaciji s krugom (u sendviču) možete ga koristiti kao ostalo povrće (narezanog na kriške) ali i pretvoriti u fini namaz tada je zamjena za majonezu). Odlično se spaja s jajima (tada takav sendvič postaje bomba proteina), sirom (posebno fetom koja je intenzivnog okusa pa ju avokado ublažava), lisnatim povrćem (posebno rikolom) , svježim krastavcem i crvenim lukom. Prilikom pripreme avokado tosta možete pokazati svu svoju kreativnost jer se on spaja sa svime. Dobar primjer su francuski tost s avokadom i parmezanom, avokado s meko kuhanim jajima i prepečeni tost, čak i fino mekano pecivo unutar kojeg se nalazi avokado i pečeni grah. Isprobajte i vi svoju varijantu ovog sendviča!
