„Zbogom kiselini“ novi je naslov autora Davida Perlmuttera koji je svjetsku slavu stekao svojim uspješnicama „Detoks uma“, „Inteligentna prehrana“ i „Zdrava probava – zdrav mozak“. U najnovijoj knjizi David Perlmutter ujedinio je snage s profesionalnom književnicom i književnom suradnicom Kristin Loberg.
Knjiga „Zbogom kiselini“ razmatra važnost i učinke mokraćne kiseline, koju je medicina do sada uglavnom zanemarivala kao nevažnu, otpadnu tvar. Jedna od najvažnijih knjiga o ljudskom zdravlju ovoga desetljeća, u prijevodu Aleksandre Barlović, istražuje potencijalno štetne učinke mokraćne kiseline i otkriva kako ih izbjeći te živjeti dulje i zdravije.
Što je zajedničko pretilosti, inzulinskoj rezistenciji, šećernoj bolesti, nealkoholnoj masnoj bolesti jetre, povišenom krvnom tlaku, srčano-žilnoj bolesti, moždanom udaru, neurološkim poremećajima i prijevremenoj smrti? Visoka razina mokraćne kiseline.
Mokraćna kiselina često se opisuje kao bezazlena, „otpadna tvar“ metabolizma, usputan nusproizvod naše normalne fiziologije. Ali ona nipošto nije beznačajna ili nevrijedna naše pozornosti. Naprotiv, znanstvena literatura obiluje dokazima koji upućuju na to da je u pozadini brojnih dugotrajnih zdravstvenih problema upravo povišena razina mokraćne kiseline. No, spoznaje o toj povezanosti još uvijek nisu pronašle put u medicinsku praksu.
Autor kroz pristupačan spoj znanosti i praktičnih savjeta razotkriva opasnu istinu o mokraćnoj kiselini te nudi neprocjenjive strategije za nadziranje njezine razine, kao i informacije koje su čitateljima potrebne kako bi živjeli dulje i zdravije. „Zbogom kiselini“ uključuje revolucionarnu MMK dijetu („manje mokraćne kiseline“), 35 ukusnih recepata, kvizove za samoprocjenu i trotjedni program za snižavanje razine mokraćne kiseline.
