Znate li što Londončani piju tijekom poslijepodneva? Uvijek šalicu toplog čaja (često s mlijekom) njegujući kult ispijanja ovog napitka u društvu dragih ljudi. Sve je počelo davne 1800-te u odajama sedme vojvotkinje od Bedforda Anna, koja se javno požalila da tone” tijekom kasnog poslijepodneva” čekajući večeru. U to doba na dvorovima se jelo dva puta dnevno- bogat doručak i rana večera, pa je ova vojvotkinja ‘uhvaćena’ kako vraća energiju tijelu ispijajući čaj i grickajući kolačiće ili slani sendvič. Isprva je to radila u svojim odajama, skrivena od pogleda, a onda je svoje odaje pretvorila u salon u kojima je pozvala prijatelje služeći čaj i slastice. Pozivi su pali na plodno tlo, a poslijepodneva čajanka je postala dio tradicije koju je Anna odlučila donijeti u London u kojem se i danas njeguje ovaj običaj.
Koja pravila vrijede za vrijeme ispijanja popodnevnog čaja?
Kada idete na svoj prvi poslijepodnevni čaj, dobro je znati što možete očekivati i što se od vas očekuje. Glavni upit koji ljudi postavljaju prije odlaska na takav događaj je kodeks odijevanja; većina mjesta je sada “smart casual”, što znači da striktno nije dopuštena sportska odjeća ili tenisice. Miješate li čaj žličicom pazite da ne zvecka, te da je odložite na tanjurić prije prvog gutljaja. Ne oblizujte žličicu, ne umačite kekse u čaj te ne srčite, ma koliko čaj bio vruć.
Koja se vrsta čaja pije tijekom poslijepodneva?
Najčešći izbor su crni čajevi (u koje se dodaje mlijeko), ali i zeleni i bijeli čaj. Najčešće se pripremaju u čajniku od sušenih listova biljaka (u novije vrijeme i filter vrećice) koje se prelijevaju vrelom vodom.
Što se poslužuje uz poslijepodnevni čaj?
Tradicionalno se šalica čaja veže uz izbor laganih sendviča ili kolačića koji dolaze miješani na zanimljivo dizajniranim (dvokatnim) tacnama. Uz poslijepodnevni se čaj veže i termin ‘Kraljevski čaj’ koji označava kult ispijanja poslijepodnevnog čaja uz selekciju slanih i slatkih zalogaja te čašu pjenušca.
Gdje uživati u tradicionalnom ‘poslijepodnevnom čaju’? U Zagrebu je odlično mjesto hotel Esplanade Zagreb u kojoj se svakog poslijepodneva poslužuje ‘Kraljevski čaj’ odnosno omiljeni topli napitak, selekcija slanih i slatkih zalogaja i naravno čaša pjenušca,
