Mnogo je zanimljivih i zelenih destinacija, ali Zgornje Jezersko… Otkrili smo ga potpuno slučajno prije dvije godine kad smo na preporuku skrenuli s puta prema Postojnskoj jami kako bismo s pogledom na ledenjak pojeli nešto (pre)fino. Sjećam se kao danas negodovanja kad smo se uspinjali prema ovom mjestašcu koje se nalazi na samom vrhu planinskog masiva. Još se bolje sjećam tog oduševljenja kad sam ušla u Vilu Planinku. Mali pitoreskni hotel s pogledom na ‘tapetu’ kako bi se najlakše mogao opisati ono što vidite kroz prozore ove ljepotice. Naime priroda koja vas osvaja na prvu zapravo je najduži planinski masiv u Sloveniji- Karavanke s jedne i Kamniško-Savinjske Alpama s najjužnijim ledenjakom u Europi, ledenjakom Skuta s druge strane. Netaknuti je to raj na zemlji koji privlači istinske zaljubljenike u prirodu, urbane putnike i poslovne ljude se žele riješiti stresa i resetirati prirodom. Zgornje Jezersko zanimljiva je destinacija cijele godine, a u proljeće, kad proplanci i šume zazelene, kad se može vidjeti Solčavska ovca na ispaši, ali i kad miris otkriva skrivene kutke ljekovitih trava i divljeg voća, postaje mjesto koje će vas opustiti, vratiti u djetinjstvo ali i napuniti baterije za nove poslovne izazove.
Dobro došli kući!
Na ulazu u niskoenergetski hotel čekaju vas ljubazni domaćini, uz širok osmijeh pozdravljaju riječima ”Dobro došli kući”, a miris alpskog chic interijera opušta i vraća u djetinjstvo. Vrlo lako ćete spustiti kofer,popiti čaj pripremljen od biljaka koje rastu na ovoj destinaciji, danu nazdraviti likerima u kojima se nalazi preko 1000 ljekovitih biljaka ovog kraja, odložiti mobitel u kutiji na recepciji, obuti papuče i prepustiti se prirodi. Vila Planinka izgrađena je davne 1938 godine kao planinarski hotel kojem su novo ruho udahnuli njegovi današnji vlasnici Katja i Marjan Batagelj. Ljubav s tada trošnom kućom dogodila se na prvi pogled, a obnova i rekonstrukcija objekta poštovala je divnu prirodu koja je okružuje. Umjesto izgradnje novog objekta, što bi zahtijevalo uništavanje netaknutog zemljišta, ali bi bilo brže, Batagelji su se odlučili za rekonstrukciju i obnavljanje autentičnost arhitekture koju su dogradili, renovirali i u ‘Raj na zemlji’ pretvorili uz pomoć drvenih ploha ariša, ponovno iskorištene lokalne kamene sedre, glinom i pčelinjim voskom. Upravo prirodne sirovine korištene za renoviranje danas daju posebnu toplinu ovom mjestu – kad je hladno uživat ćete u toplini kamina, a kad su gradovi pregrijani i temperature nesnosne na ovom mjestu će vas grijati sunce i rashladiti prirodni ledenjak Skuta. U Vili Planinki nema klima uređaja, a 22 sobe su posebno dizajnirane u skladu s prirodom koju vidite iz svih dijelova sobe, a kako bi doživljaj bio potpun a u sobama su minimalizirani suvremeni uređaji.
Zelena praksa
U Vili Planinka vrijeme prolazi drugačijim tempom, a kad se dobro naspavate shvatit ćete sljedeće – ovaj divan hotel nalazi se na energetskim točkama otkrivenim prije pet stotina godina, sve što vam se nađe na tanjuru kreirao je kulinarski virtuoz, kako se s pravom može nazvati mladi chef Blaž Derlink. Svi jelovnici su sezonski i prilagođeni željama i potrebama gostiju uz napomenu da se u pripremi hrane koriste isključivo lokalni proizvodi. U Vili Planinki ne tražite ananas, banane ili gazirana pića velikih svjetskih korporacija jer jednostavno – nećete ih pronaći. Na ovom ćete mjestu piti mineralnu ili ‘ljekovitu’ vodu iz prirodnih izvora. Izvorska voda, službenog naslova, Jezerska slatina sadrži velike količine magnezija i amonijaka, zbog čega se posebno preporučuje se osobama s bolestima srca i cirkulacije.
Manje priče, više prirode
Kad su dani sunčani u Vili Planinki će vas ‘istjerati’ u prirodu. Prvo će vam se činiti neobičnim da vas potiču na boravak izvan hotela, no kad krenete u obilazak i vratite se, zahvalit ćete se od srca. U obilazak mjesta krenite kružnom šetnjom ili biciklom kojeg možete iznajmiti u hotelu istražujući destinaciju. Jezero u obliku srca, stari dio Zgornjeg Jezerskog, sportski poligoni, ali i brojne zanimljivosti koje vam nude lokalci ispunit će vam dan u potpunosti. Po povratku, čekat će vas zagrijana sauna s velikim panoramskim pogledom na stoljetnu šumu. Neka vas ne iznenadi i to da kroz prozor vidite srne ili neku drugu divljač.
Eno-gastro iskustvo koje nikad nećete zaboraviti!
Poput dobre majke koja svoju djecu mazi posebno pripremljenom hranom ispunjavajući svaku i najmanju želju, osoblje restorana Vila Planinka svakodnevno mazi goste hotela personaliziranim jelovnicima. Iza kuhinjskih vrata koja skrivaju divne, umami mirise Chef Blaž Derlink svakodnevno priprema prava remek djela o kojima ćete sanjati i koje ćete željeti kad se vratite kući. Težište ovog samozatajnog kuhara je na tradicionalnom, lokalnom i jednostavnom na spoju tradicionalnih namirnica i fuziji okusa koji svakom tanjuru daju onaj poseban okus. Dobra vijest je to da o prefinoj hrani Vile Planinke možete uživati i ako dođete na jednodnevni izlet na ovo prekrasno mjesto. Dovoljno je samo najaviti dolazak i uživati u hrani ali i selekciji vina iz bogate vinoteke. Nismo prebrojali sve butelje vinoteke, ali vinoteka krije 250 vinskih etiketa iz svih dijelova Slovenije. Kako ćete izabrati najbolji spoj hrane i vina? U tome će vam pomoći i sommelieri Vile Planinke Vanesa Centrih i Marko Koren.
tekst: Alma Premerl Zoko
foto: Nikola Zoko
Pročitajte još priča o našim putovanjima