Pistacije su jedna od najzdravijih i najomiljenijih grickalica na svijetu, a njihov nutritivni profil i višestruke zdravstvene dobrobiti čine ih izvrsnim izborom za svakodnevnu užinu. Osim što su ukusne, pistacije su i praktične za “zavaravanje” gladi, posebice u hladnijim danima kada često posežemo za neplaniranim zalogajima. No, osim što su zdrave, važno je znati i kako ih pravilno servirati kako bismo spriječili prijenos bakterija, a sve to čini ove male zelene ljepotice ne samo uspješnim saveznikom u prehrani već i higijenskim izborom.
Zašto su pistacije toliko korisne?
Pistacije su bogate vitaminima A, B6, C i E, koji jačaju imunosni sustav, pomažu zdravlju očiju te štite od štetnih utjecaja okoliša. Osim vitamina, pistacije sadrže i vrijedne minerale poput magnezija, kalcija, željeza, kalija i cinka koji su ključni za brojne tjelesne funkcije. Njihov sastav čine i vlakna, zdrave masti te proteini koji zajedno rezultiraju dugotrajnim osjećajem sitosti. Zahvaljujući zdravim mastima te unosu proteina i vlakana, pistacije usporavaju probavu i reguliraju razinu šećera u krvi, što znači da duže osjećamo energiju i ne posežemo za dodatnim grickalicama. Ovo ih čini izvrsnim saveznikom u održavanju tjelesne težine i kontroli gladi. Osim toga, pistacije pridonose zdravlju srca jer pomažu u snižavanju lošeg LDL kolesterola, a mogu utjecati i na regulaciju krvnog tlaka. Njihova protuupalna svojstva dodatno podupiru zdravlje krvnih žila.
Kako pistacijama “zavarati” glad?
Budući da pistacije imaju visok sadržaj proteina, zdravih masti i vlakana, vrlo su zasitne u malim količinama. To znači da već 20-30 grama pistacija (otprilike jedna šaka) može ublažiti potrebu za daljnjim grickanjem i pružiti dugotrajan osjećaj sitosti. Također, njihovo ljuskanje usporava jedenje i povećava svjesnost o količini koju konzumiramo, što je dodatna prednost pri kontroli tjelesne težine. Pistacije su odlična zamjena za nezdrave grickalice pune šećera, soli i nezdravih masti, osobito tijekom hladnih mjeseci kada često posežemo za nezdravim zalogajima koji nas trebaju ugrijati i utješiti.
Kako pravilno servirati pistacije i spriječiti prijenos bakterija?
Iako zvuči jednostavno, konzumacija pistacija može dovesti do neželjene razmjene bakterija ako se ne vodi računa o higijeni, posebno kada se nalaze na zajedničkom stolu ili domjenku.
- Preporuka je da se pistacije serviraju uz pomoć male žlice, vilice ili posebne hvataljke umjesto direktnog uzimanja prstima. Time se ne samo sprječava prijenos bakterija, već i održava uredniji i elegantniji dojam.
- Ako nemate pribor za posluživanje, korisno je kod grickalica ponuditi male papirnate ili platnene salvete za pranje ruku prije i poslije konzumacije.
- Poseban naglasak je i na tome da se ljuske koje ste oljuštili ne ostavljaju na zajedničkim mjestima već u pripremljenu posudu, što dodatno potiče higijenu. Ove male, ali važne navike doprinose ugodnijem i sigurnijem uživanju u ukusnim pistacijama, pogotovo u društvenim prilikama.
Foto: Pexels
