Ukoliko vam je torta jedina i najbolja slastica, a pečete je i kad ne obilježavate neke važne datume, vjerujemo kako ste primijetile novi gastro trend – prelivene torte.
Za to vam je potrebna mirna ruka, fina čokolada i nekoliko savjeta kako ujednačiti glazuru i dio koji se slijeva preko ruba torte.
Evo što morate znati:
- Tortu obucite u kremu i pustite da se dobro ohladi
- Vruću čokoladu žlicom nanosite z rub i pustite da kapa. Spoj hladne kreme i vruće čokolade stvoriti će nejednake ‘suzice’ po torti.
- Kad ste napravile čokoladni rub, počnite s popunjavanjem unutrašnjeg dijela torte. Kako bi glazura bila jednolična nanesite čokoladu postepeno popunjavajući plohu
- Cijelu tortu stavite u hladnjak da se čokolade u potpunosti stisne
- Režite nožem umočenim u toplu vodu
