Ok, znamo! Obećale ste same sebi da u siječnju nema više kolača? Ali kakav je to nedjeljni ručak bez slastice na kraju? Nedjeljom je sve oprošteno, samo treba odabrati kolač koji je fin, a ima malu kalorijsku vrijednost. Ovo je nama dobro isproban prefini kolač od limuna bez brašna. Priprema je brza i jednostavna (čak i za ne domaćice), a kolač je sočan i osvježavajući.
Što vam je potrebno?
8 jaja
1 šalica šećera
120 g mljevenih badema i isto toliko mljevenih lješnjaka
250 g kokosa
200 ml slatkog vrhnja
jedna žličica limunove korice KOTANYI
Jedna žlica vanilin šećera KOTANYI
½ šalice šećera u prahu
Kako pripremiti:
Sameljite lješnjake i bademe (ili kupite već samljeveno pakiranje) stavite u posudu. Odvojite žutanjke od bjelanjaka koje ćete umutiti u čvrsti snijeg. Žumanjke umutite sa šećerom pa dodajte snijegu od bjelanjka. Sjedinite jaja sa mljevenim lješnjacima i bademima pa biskvit stavite peći 25 minuta na 180 stupnjeva. Kad je pečen, kolač izvadite iz rerne, pustite da se ohladi, a za to vrijeme umutite slatko vrhnje, limun, vanilin šećer i šećer u prahu. Biskvit prelijte dobivenom glazurom. Dobar tek i javite nam kako vam je uspio kolačić 🙂