Smokve su zvijezde ljetne sezone, a njihov slatki okus i sočna tekstura čine ih idealnim sastojkom za deserte. Ovaj sočan kolač sa smokvama savršen je za ljetne druženja, obiteljske ručkove ili opuštajuće večeri na terasi. Jednostavan za pripremu, a impresivan po okusu, ovaj kolač spaja svježe smokve s mekanim biskvitom i nježnom aromom vanilije. Isprobajte ovaj recept i unesite mediteranski štih u svoje ljetne trenutke !
Sastojci za kolač sa smokvama
- 200 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 100 g maslaca (otopljenog)
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 6-8 svježih smokava (narezanih na četvrtine)
- 1 žlica smeđeg šećera (za posipanje)
- Prstohvat soli
Priprema kolača
- Zagrijte pećnicu na 180 °C i namažite okrugli kalup (promjera 22 cm) maslacem ili obložite papir za pečenje.
- U većoj posudi umutite jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte otopljeni maslac, mlijeko i ekstrakt vanilije, pa lagano promiješajte.
- U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
- Ulijte tijesto u kalup, a odozgo ravnomjerno rasporedite narezane smokve. Pospite smeđim šećerom za hrskavu koricu.
- Pecite 30-35 minuta ili dok kolač ne dobije zlatnu boju i prođe test čista čačkalica.
- Ostavite kolač da se ohladi 10 minuta prije posluživanja. Poslužite uz žlicu grčkog jogurta ili kuglicu sladoleda za dodatni užitak.
Savjeti za savršen kolač
- Koristite zrele smokve za maksimalnu slatkoću i sočnost. Ako nema svježih smokava, mogu poslužiti i sušene (prethodno namočene u vodi).
- Dodajte prstohvat cimeta ili mljevenih badema u tijesto za dodatnu aromu.
- Posluživanje: Kolač je najbolji svjež, ali može stajati u hladnjaku do 2 dana.
- Za dekoraciju, posipajte prašak šećer ili dodajte listiće mente.
Zašto odabrati kolač sa smokvama?
Ovaj kolač je lagan, osvježavajući i lako prilagodljiv, što ga čini idealnim za ljetne prilike. Smokve donose prirodnu slatkoću i mediteranski šarm, dok jednostavna priprema omogućuje svima da uživaju u ovom desertu. Ljeto je savršeno vrijeme za isprobavanje ovog recepta koji će oduševiti vaše goste i unijeti toplinu Dalmacije na vaš stol.
Foto: Pexels
