Nakon odmora i lakše prehrane u siječnju, Valentinovo je prilika za ponovno uživanje u delicijama. Jedan od najboljih hrvatskih chefova Stjepan Bistrički I zagrebački restoran Apetit iz Masarykove ulice pripremaju parvu ljubavnu poslasticu. Savjetuju što pripremiti za užitak u dvoje ili pak u društvu prijatelja.
Cream brulle s parmezanom i gamberima u bisku prijedlog je za predjelo koje osvaja. Biftek, foie gras uz teranino, krema od celera i chips celer prijedlog je glavnog mesnog jela, dok ljubiteljima ribe savjetuju pripremu filea brancina uz pire mrkva i salatu od mrkve koja će razveseliti našu pratnju. Desert majstor Darko Škoranec savjetuje dvije torte. Onu od sira ovog je puta pripremio u kombinaciji cheesecake limeta i pistacija. Neodoljiv spoj savršene kremaste teksture i svježine limete. Buttermilk krema s gelom od maline i ruže sa sferom punjenom bijelom čokoladom osvaja i one najzahtjevnije nepce.
Uz ove recepte, hrana koja se inače vezuje uz Valentinovo uključuje različito začinsko bilje kao što su bosiljak, lavanda i ružmarin. Bosiljak je tradicionalni simbol plodnosti i žene su ga nosile kako bi pokazale da su slobodne. Miris lavande je afrodizijak, a ružmarin je stoljećima simbol ljubavi i nekoć je bio dio svadbenih buketa. Tu je i med, pčele su tradicionalan simobl ljubavi jer je njihov med sladak. Jagode su zbog svoje crvene boje i srcolikog oblika savršene za slavljenje ljubavi, a one su također i simbol Venere, rimske božice ljubavi.
