Gdje na putu prema moru pojesti slasnu janjetinu? Ima li još negdje domaćeg škripavca i fine base? Rade li restorani u Lici i zimi? Ako ste se pitali samo jedno od ovih pitanja evo priče za vas! Već dugo slušamo u Zagrebu priču kako se NP Plitvička jezera brendirao kao divna eno-gastro destinacija u kojoj sve miriši na okuse djetinjstva, gdje se nudi lokalno, autohtono, ali i suvremeno i moderno. Cijene su, čuli smo, pristojne, a uz tanjure koji će vas svojim sadržajem oduševiti u NP ove zime možete uživati u ljepotama uspavane prirode spajajući nekoliko sati u prirodi s gastro doživljajem.
Kavana slastičarnica Kozjak hit na društvenim mrežama
Prva stanica našeg gastro putovanja u NP Plitvička jezera bila je, u ovoj godini, obnovljena Kavana slastičarnica Kozjak, Nalazi se na sredini rute za ulazak u NP Plitvička jezera i predstavlja idealno mjesto za izradu plana kako istražiti park. Ne želite li hodati kroz uspavanu prirodu u ovoj kavani možete samo sjesti i uživati u divnom pogledu i još divnijoj ponudi slanog i slatkog. Za vrijeme sunčanih dana, bez obzira koliko je zubato sunce u Lici, na ovoj terasi ćete osjetiti što znači Lička špica- traži se stolica više, a poznajete li nekog iz ovog dijela Hrvatske, nije isključeno da ćete se slučajno sresti. Po čemu je kavana Kozjak hit lokalaca, turista ali i influencera?
U prekrasno-novouređenom prostoru dominiraju staklene vitrine s velikim izborom elegantnih slastica bogatih okusa koje se rade upravo u ovom parku. Za one koji vole klasiku tu su i tradicionalne ličke štrudle kojima svakako dodajte domaći čaj ili vrhunsku kavu. Može li se u ovoj kavani pojesti nešto slano? O da – u slanom dijelu vitrina čekaju vas sendviči tradicionalnih naziva ali vrlo modernog načina kombiniranja namirnica. Kolači, koji slikom nalikuju onima iz svjetski poznatih gradova, napravljeni su od domaćih proizvoda, a hit je žuta ‘tortica’ od ličke base kojoj je cijena 5 eura.
Okusi Like više od 50 godina
Od 1972. na Ulazu 1, ovog nacionalnog parka nalazi se Lička kuća – gurmanski raj s autentičnom ličkom kuhinjom. Tu se jede janjetina pod pekom (“Lički zavežljaj”), riječna riba, sir škripavac, savijače i tradicionalna basa– sve s potpisom lokalnih “Lika Quality” namirnica. Ulazak u Gault&Millau Croatia 2025+TripAdvisor Travelers’ Choice dokaz je da se na ovom mjestu dobro pazi na ono što će se naći na Ličkom tanjuru što su davno prepoznali gastronomi. Sve je više onih koji na putu prema jugu staju upravo na ovom mjestu kako bi pojeli nešto izdašno i ukusno. Restoran radi cijelu godinu, svaki dan, osim utorkom.
Black River Ulaz 2: Steak odležan 55 dana jeftiniji nego u Zagrebu!
Nešto dalje na Ulazu 2 nalazi se nešto mlađi Black River Steak & Pasta House s odličnim izborom steakova odležanih do 55 dana, domaća ručno rađena pasta s umacima u kojima se sljubljuje moderno i tradicionalno, a sve upotpunjeno odličnom vinskom kartom. Moderni fine dining u srcu parka dobio je posebno mjesto u Gault&Millau Croatia 2025. postajući jedna od vodećih gastro adresa Like. Ulazeći u ovaj restoran, o kojem se često priča u Zagrebu kao gastro adresi na kojoj se može pojesti ‘savršeni steak’, osjetit ćete divan miris hrane koji otkriva da ćete kušati lokalno. Servira se domaći kruh, povrće lokalnih OPG-ova, slastice nastale u slastičarskom pogonu skrivenom u nacionalnom parku. Cijene? Reći će vam konobari da su cijene zagrebačke, no po meniju kojeg smo proučili, te uspoređujući ga s onim što se nudi na sličnim gastro adresama u metropoli, cijene su i niže.
Lički ručak – gastro brend zbog kojeg ćete ‘prste polizati’
Imate li djecu koju želite zabaviti tijekom ručka za vas je restoran Waterfall koji se nalazi u hotelu Jezero. U divnom ambijentu kojeg vole sve generacije možete uživati u specijalitetima karakterističnim za Liku– janjetini, pastrvi, ličkim policama i brendiranom Ličkom ručku koji prati godišnja doba i ponudu lokalnih namirnica. U zimskom periodu Lički ručak u fokus stavlja kraljicu zime sarmu, posluženu sa suhim mesom i pireom od ličkog krumpira. Lički ručak ima četiri slijeda – od hladnog predjela s namazima od base i čvaraka, izdašne juhe, fine sarme, pa do slatkog završetka u obliku slatkih ličkih fritula u kojima dominira šljiva- rakija u tijestu, a domaći pekmez od šljiva u završetku serviranja. Ono što nas je oduševilo ovdje je činjenica da sve što smo pohvalili konobari su komentirali – to mi ovdje sami radimo. Dakle, pod budnim okom Chefa ovog restorana, Daria Špehara ovdje se radi domaći lički pekmez bez šećera, kiseli se zelje za sarme, peče se domaći kruh, radi domaća basa… Što još morate znati? Cijene su ovdje jako pristupačne, a porcije velike pa idete li na ručak s djecom znajte da možete hranu i dijeliti.
Bonus za ljubitelje sanjkanja i nostalgičare
I za kraj – ovo su dvije gastro koje hvale svi ljubitelji zimskih radosti u Lici. Za one koji će ove zime uživati u sanjkanju ili skijanju u Mukinjama okrjepu će ponuditi pizzerija Vučnica s odličnom ponudom smash burgera i pizze, a oni koji putuju prema jugu gastro ruta NP Plitvička jezera završava u kultnom restoranu Borje koji je obnovljen, ali onaj prepoznatljiv miris i okus kuhane hrane (ili sendviča i kiselog mlijeka) će prepoznati svi oni kojima je Borje bio i ostao neizostavan dio odrastanja i putovanja.
Foto: Nikola Zoko i promo
