Želite li podignuti imunitet ove jeseni jedite kestene. Oni pripadaju skupini orašastih plodova baš kao i orah, badem i lješnjak. Za razliku od njih kesteni imaju niži udjel masti i visoki udio škroba, ali i blagotvornu kombinaciju vitamina C i A, ali i vitaminima B skupine, kalij, kalcij i fosfor. Plod kestena raste unutar bodljikave košuljice koja se raspukne kad plod sazrije.
Kako peći kestene?
Želite li pripremiti slasne kestene, a ne znate kako se oni peku, naučite slijedeće…
• Pripremite duboku tavu ili pekač
• Kestene stavite u zdjelu mlake vode i pustite da tako stoje sat vremena. Nemojte se iznenaditi kad vidite crviće na površini vode.
• Svaki zasebno izrežite nožem s obje strane, oko 1 cm, tamo gdje su najširi.
• Ukoliko pečete kestene u pećnici, zarežete ga po malo s jedne strane, poprijeko (da bi se lakše gulili) stavite ih u lonac hladne vode i zagrijevate do tačke ključanja. Kada voda proključa izvadite ih, stavite u tepsiju i pecite na 220°C , 30-40 min. Da bi ih lakše gulili, vrelo kestenje stavite u posudu koju ćete poklopiti.
