Sezona je paprika, pa prije nego li ovo super povrće nestane s naših tržnica, uživajte u njemu na kreativan način! Pročitajte tri odlična (i isprobana) recepta i (barem) jedan odaberite za probu! Ručak ili rana večera će zamirisati vašu kuću, a ukućani će polizati prste!
Pljeskavica od paprika
Potrebno vam je: 20 paprika, 4 jaja, 4 žlice brašna, 1 dcl piva, 50 g krušnih mrvica, 1 dl ulja
Priprema: Crvene paprike operite i ispecite na roštilj tavi. Oljuštite ih i izrežite na sitne kockice, pa povežite sa smjesom jaja, brašna, krušnih mrvica. Dodajte začine- sol i papar. Sve dobro pomiješajte i od smjese napravite pljeskavice. Sad pripremite smjesu za paniranje od piva, brašna i malo soli. Panirajte i pecite na vrelom ulju s obje strane. Jaaaaako fini ručak!
Paprike s gljivama
Potrebno vam je: 12 žutih paprika za punjenje, 500 g šampinjona, 3 glavice luka, 200 g riže, malo svježeg peršina, 4–5 rajčice (može i sok od rajčice), 1 dl ulja
Priprema: Na laganoj vatri prepržite sitno narezani luk, pa kad postane žućkast na njega stavite na sitno narezane šampinjone. Lagano prepržite pa na smjesu dodajte rižu, peršin i začine. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Paprike operite i izdubite kao za klasično punjenje, pa ih umjesto mesom napunite šampinjonima. Složite ih u nauljenu vatrostalnu posudu, zalijte sokom od rajčice i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.
Vesela kajgana
Potrebno vam je: 4 crvene babure, 6 jaja, 150 g feta sira, dvoje rajčice, 100 g sira, ulje, sol, papar.
Priprema: Paprike izrežite na tanke ‘rezance’ i prepržite na ulju. Umutite jaja i povežite s usitnjenim feta sirom. Dodajte u smjesu naribani sir i začine po ukusu. Smjesom od jaja prelijte paprike i konstantno miješajte dok se jaja ne ispeku.
